用工单位在不知情的情况下使用了外国人，可能会面临以下几种后果：
行政处罚风险：
- 根据我国相关法律法规，用人单位聘用外国人必须依法取得就业许可和办理相关手续。如果用工单位在不知情的情况下使用了未取得合法就业许可的外国人，一旦被发现，可能会面临劳动行政部门的处罚，包括但不限于罚款、责令限期改正等。具体罚款数额会根据违法情节的严重程度以及当地的具体规定来确定，但通常来说，罚款金额可能较高，对用工单位构成一定的经济压力。
劳动合同无效风险：
- 如果用工单位与未取得合法就业许可的外国人签订了劳动合同，该合同可能因违反法律法规的强制性规定而被认定为无效。这意味着用工单位可能无法依据该合同主张权利，同时也可能面临因合同无效而产生的其他法律后果，如支付经济补偿等。
声誉损害风险：
- 除了法律上的处罚外，用工单位还可能因使用非法就业的外国人而遭受声誉上的损害。这种损害可能影响用工单位在行业内的形象，进而影响其业务发展和市场竞争力。
潜在的法律纠纷风险：
- 如果用工单位与非法就业的外国人之间发生劳动纠纷，如工资支付、工伤赔偿等问题，用工单位可能因对方身份的不合法性而面临更加复杂的法律程序和更高的诉讼成本。此外，如果用工单位在纠纷处理过程中未能妥善处理，还可能引发更大的法律风险。
针对以上风险，我建议用工单位采取以下措施：
- 加强入职审查：在招聘过程中，用工单位应严格审查应聘者的身份信息和就业许可情况，确保所聘用的外国人均已取得合法的就业许可。
- 完善合同管理：与外国人签订劳动合同时，用工单位应确保合同内容合法合规，并明确双方的权利和义务。同时，用工单位还应定期对合同进行审查和更新，以适应法律法规的变化。
- 加强法律培训：用工单位应定期对员工进行法律培训，提高员工的法律意识和合规意识。特别是针对涉及外国人就业的相关法律法规，用工单位应组织专门的培训活动，确保员工了解并遵守相关规定。
- 建立应急机制：用工单位应建立应对非法就业外国人的应急机制，一旦发现非法就业情况，应立即采取措施进行处理，并及时向相关部门报告。
若用工单位已经面临相关法律问题或担忧潜在风险，可以直接向我咨询。作为专业律师，我专注于涉外法律和合资合作领域，能够为你提供全面、专业的法律建议和帮助。