在房屋买卖合同中，若卖方违约，买方选择主张双倍返还定金还是主张违约责任，这主要取决于合同的具体约定以及买方的实际损失情况。以下是对这一问题的详细分析：

1. 双倍返还定金的适用

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
   • 适用条件：
     • 存在合法有效的定金合同，且定金数额不超过主合同标的额的20%。
     • 卖方存在违约行为，且该违约行为导致合同目的无法实现。
   • 优势：双倍返还定金是一种明确的违约责任承担方式，计算简便，且能直接体现对违约方的经济惩处。

2. 主张违约责任的适用

   • 法律依据：违约责任包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失等多种形式，具体依据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条等相关规定。
   • 适用条件：
     • 卖方存在违约行为，无论是否导致合同目的无法实现。
     • 买方因卖方违约而遭受了实际损失，且该损失能够证明。
   • 优势：主张违约责任更为灵活，可以根据买方的实际损失情况来要求赔偿，可能获得比双倍返还定金更高的赔偿金额。

3. 选择建议

   • 若定金数额较高且合同目的因卖方违约而无法实现：买方可以选择主张双倍返还定金，以快速获得经济补偿。
   • 若买方因卖方违约而遭受了较大损失，且该损失远超过定金数额：买方应考虑主张违约责任，要求卖方赔偿实际损失。此时，买方需要收集并保留好相关证据，如合同、付款凭证、损失证明等，以便在诉讼或仲裁中证明自己的损失情况。
   • 若合同中同时约定了违约金和定金：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十八条，买方有权选择适用其中一项进行索赔。若定金不足以弥补损失，买方还可以请求赔偿超过定金数额的损失。

4. 实际操作建议

   • 确认定金合同的合法性及有效性：确保定金合同明确约定了定金的数额、交付方式及时间等，且不违反法律法规的强制性规定。
   • 收集并保留好相关证据：如合同、付款凭证、沟通记录、损失证明等，以便在需要时证明自己的权益。
   • 及时咨询专业律师：在发生卖方违约的情况时，买方应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和赔偿方案。

综上所述，买方在房屋买卖合同中面对卖方违约时，应根据合同的具体约定、定金数额以及实际损失情况来选择主张双倍返还定金还是主张违约责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。