农村没有房产证的房子买卖协议，若涉及夫妻共同财产，一般需要夫妻双方签名才有效；若不属于夫妻共同财产，则通常不需要夫妻双方签名。具体分析如下：

1. 涉及夫妻共同财产的情况
   根据《民法典》及相关司法解释，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，包括农村自建房等不动产，原则上属于夫妻共同财产（除非有特别约定或法律另有规定）。若房屋属于夫妻共同财产，处分该财产时需夫妻双方共同同意，否则可能构成无权处分。因此，买卖协议需夫妻双方共同签名，否则可能因一方无权处分导致协议效力瑕疵。
   此外，即使房屋未办理房产证，只要其属于夫妻共同财产，处分行为仍需双方同意。若仅一方签名，另一方事后追认或默认的，协议可能有效；但若另一方明确反对，买方可能面临合同履行风险（如卖方配偶主张协议无效）。

2. 不涉及夫妻共同财产的情况
   若房屋属于一方个人财产（如婚前个人建造、继承或受赠且明确只归一方所有），则处分该财产无需配偶同意。此时，买卖协议仅需房屋所有权人签名即可生效。但需注意，实践中需提供充分证据证明房屋属于个人财产（如建房审批手续、继承公证书等），否则可能被推定为共同财产。

3. 特殊情形：无房产证房屋的交易风险
   农村无房产证的房屋可能因权属不明、违反土地管理法规（如未批先建、超面积建设）等导致协议效力争议。即使夫妻双方签名，若房屋本身存在违法情形（如占用耕地、未取得乡村建设规划许可证），协议可能因违反法律强制性规定而被认定无效。因此，交易前需核实房屋权属及合法性，必要时补办相关手续。

建议：

• 签订买卖协议前，务必核实房屋权属（如通过村委会、乡镇政府查询建房审批记录），明确是否属于夫妻共同财产。
  
• 若属于共同财产，要求夫妻双方共同签名并留存身份证明；若属于个人财产，要求卖方提供权属证明（如建房合同、继承文件）。
  
• 协议中应明确约定违约责任（如因权属问题导致协议无效的赔偿条款），以降低交易风险。
  

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