房产证上仅有夫妻一方的名字，出售房屋签订合同不一定需要双方签字才有效，具体取决于房屋的性质以及签字的实际情况。以下是详细分析：

1. 房屋为夫妻共同财产的情况：

   • 如果房屋是婚后购买的，通常被视为夫妻共同财产，即使房产证上只有一方的名字。在这种情况下，出售房屋时通常需要夫妻双方共同签字，以确保双方权益。
   • 如果只有一方签字，而另一方未授权或事后未追认，那么该签字行为可能无效，合同也可能因此无效。但如果第三人（买方）构成善意取得，即不知道房产为夫妻共有、支付了合理对价并办理了过户登记，那么合同仍然有效，另一方只能要求擅自签字方赔偿损失。

2. 房屋为个人财产的情况：

   • 如果房屋是婚前一方全款购买，并且登记在该方名下，那么该房屋通常被视为个人财产。在这种情况下，出售房屋时只需要该方签字即可，无需另一方签字。
   • 如果房屋是婚后一方通过继承、赠与等方式获得的个人财产，并且登记在该方名下，那么同样只需要该方签字即可。

3. 特殊情况的考虑：

   • 如果房屋买卖合同中，卖方虽只有一人签字，但在签字前或签字后，另一方以实际行动（如接受房款、协助办理过户等）表明了对合同内容的认可，那么合同仍可能被视为有效。
   • 如果卖方夫妻一方未经另一方同意擅自卖房，且合同被认定为无效，那么买方可能面临无法取得房屋所有权的风险，同时卖方也可能因违约而需承担赔偿责任。

综上所述，房产证上仅有夫妻一方的名字时，出售房屋签订合同是否需要双方签字才有效，取决于房屋的性质、签字的实际情况以及第三人的善意取得情况。为避免纠纷，建议在签订房屋买卖合同时，尽可能确保夫妻双方均在场并共同签字，或至少获得另一方的明确授权委托。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。