结论：婚前财产不动产证只写夫妻一方名字，婚后出售时合同是否需要夫妻双方签字，这主要取决于该不动产是否被认定为夫妻共同财产。若被认定为个人财产，则通常只需产权人签字；若被认定为夫妻共同财产，则一般需要夫妻双方共同签字。

分析说明：

1. 认定为个人财产的情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方的婚前财产，除非双方另有约定，否则属于个人财产。
   • 实际操作：如果不动产是婚前购买且仅登记在一方名下，且没有证据表明该财产在婚后被转化为夫妻共同财产（如通过赠与、继承等方式），那么该不动产通常被视为个人财产。在此情况下，出售该不动产时，合同一般只需产权人（即婚前购买并登记的一方）签字即可。

2. 认定为夫妻共同财产的情况：

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除非另有约定，否则一般视为夫妻共同财产。
   • 实际操作：如果不动产虽然婚前购买并登记在一方名下，但在婚后被双方共同使用、管理或经营，且没有明确的约定表明该财产仍属于个人财产，那么该不动产有可能被视为夫妻共同财产。在此情况下，出售该不动产时，合同通常需要夫妻双方共同签字，以体现双方对财产处置的共同意愿。

特殊情况与建议：

• 存在约定的情况：如果夫妻双方在婚前或婚后有明确的财产约定，且该约定符合法律规定，那么出售不动产时合同签字的要求应遵循该约定。
• 建议措施：为了避免潜在的纠纷和法律风险，建议在出售婚前财产不动产前，先明确该财产的性质（是个人财产还是夫妻共同财产）。如果存在疑问或争议，可以咨询专业律师进行法律评估，并根据评估结果决定是否需要夫妻双方共同签字出售。

后续行动建议：

• 如果您对不动产的性质存在疑问，或者不确定出售时是否需要夫妻双方签字，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。
• 在出售不动产前，务必确保所有相关手续和文件齐全，并遵循相关法律法规的规定，以避免不必要的法律风险和纠纷。