结论：若中介声称你“不知明（应为‘不知情’）抵押合同”，需分情况处理，关键在于核实你是否真的不知情以及抵押合同是否有效。以下是具体分析：

1. 若你确实不知情且未签字或授权他人签字

   • 抵押合同可能无效：根据《民法典》第1四3条，民事法律行为需当事人真实意思表示。若你未在抵押合同上签字，也未授权他人代签，且对抵押事宜完全不知情，则该合同对你无法律约束力。
     
   • 应对措施：
     
     • 要求中介提供抵押合同原件，核对签名是否为你本人所签；
       
     • 若非你签字，可向法院申请笔迹鉴定，证明合同非你真实意思表示；
       
     • 若抵押物已登记（如房产、车辆），可向登记机关申请撤销抵押登记。

2. 若你虽不知情，但抵押合同上有你签字或存在表见代理情形

   • 抵押合同可能有效：若他人冒用你名义签字，或你曾授权他人处理相关事务（如配偶、代理人），且中介有理由相信对方有代理权（如持有你的身份证、房产证等），则可能构成“表见代理”，合同仍可能被认定为有效。
     
   • 应对措施：
     
     • 收集证据证明你未授权或不知情（如聊天记录、证人证言）；
       
     • 若涉及冒名签字，可报警处理，追究冒名者刑事责任（如伪造证件罪）；
       
     • 向法院起诉，要求确认合同无效或撤销合同，并主张中介未尽审查义务（如未核实签字真实性）需承担相应责任。

3. 若你事后追认抵押合同

   • 抵押合同有效：若你事后知晓抵押事宜并明确表示同意（如补签文件、配合办理登记），则合同对你产生法律效力。
     
   • 应对措施：
     
     • 若你愿意承担抵押责任，需按合同约定履行义务（如债务到期时以抵押物偿债）；
       
     • 若你反悔，需与债权人协商解除合同，或通过诉讼主张合同存在欺诈、胁迫等情形要求撤销。

建议：

• 立即核实抵押合同的真实性（如签字、登记情况）；
  
• 收集所有相关证据（如合同、沟通记录、身份信息等）；
  
• 根据具体情况选择上述应对措施，必要时可委托律师协助处理。
  

若有进一步疑问或需具体指导，可直接向我咨询。