结论：针对您建行信用卡忘记还1000多本金，利息扣了700多的情况，您可以通过与银行协商来寻求解决方案。以下是从不同角度给出的分析和建议。
一、协商前的准备
了解合同条款：
- 首先，您需要仔细阅读信用卡的相关合同条款，特别是关于逾期还款、利息计算以及协商还款的部分。这有助于您明确自己的权利和义务，以及银行在处理此类情况时的常规做法。
计算实际欠款：
- 核实您实际欠款的本金和利息金额。根据您提供的信息，本金是1000多元，但利息已经扣除了700多元。您需要确认这个利息计算是否符合合同约定，以及是否存在不合理的高息情况。
二、协商策略
主动联系银行：
- 您应该主动联系建设银行的客服部门或信用卡中心，说明您的情况，并表达您希望协商还款的意愿。在沟通过程中，保持冷静和礼貌，清晰阐述您的还款意愿和当前的经济状况。
提出合理的还款计划：
- 根据您的经济状况，提出一个合理的还款计划。这个计划应该包括您能够承担的每月还款金额以及还款期限。您可以尝试与银行协商降低利息或延长还款期限，以减轻您的还款压力。
- 示例公式：若您希望将总欠款（本金+利息）分12期偿还，且银行同意免除部分利息，则每月还款额可计算为：\((本金 + 剩余利息) \div 12\)。假设银行同意免除200元利息，则每月还款额为\((1000 + 500) \div 12 \approx 125\)元。
强调还款意愿：
- 在协商过程中，强调您的还款意愿和诚信态度。让银行了解您并非恶意拖欠，而是由于某些特殊原因（如临时资金紧张）导致无法按时还款。
三、协商中的注意事项
保留沟通记录：
- 在与银行沟通的过程中，务必保留好所有的沟通记录，包括电话录音、聊天记录或书面协议等。这些记录将作为您与银行协商的证据，有助于维护您的合法权益。
避免再次逾期：
- 在协商还款期间，务必确保按时还款，避免再次逾期。否则，不仅会影响您的信用记录，还可能导致银行取消协商还款的资格，并采取更严厉的追偿措施。
四、法律后果与应对
法律后果：
- 如果您未能与银行达成协商还款的协议，且长期拖欠信用卡欠款，银行可能会采取法律手段追偿欠款。这包括但不限于向法院提起诉讼、申请强制执行等。
应对措施：
- 如果您收到银行的法律文书或面临法律诉讼，务必及时咨询专业律师（即我，王晓刚律师，专注于合同纠纷、经济纠纷领域），了解您的法律权利和义务，并制定相应的应对策略。
最后建议：我理解您当前可能面临的经济压力和焦虑情绪，但请保持冷静和理性。通过积极与银行协商并制定合理的还款计划，您有望解决当前的信用卡欠款问题。如果您在协商过程中遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。