饭店售卖大王蛇是否合法，需分情况讨论：
大王蛇的保护级别与法律规定
- 大王蛇，通常指的是王锦蛇，若其属于国家重点保护的野生动物，则根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，禁止猎捕、杀害、出售、购买、利用国家重点保护的野生动物及其制品。这意味着，如果饭店售卖的是受保护的大王蛇，那么这种行为是违法的。
- 若大王蛇并不属于国家重点保护的野生动物，但其来源或售卖方式违反了其他相关法律法规（如未经许可擅自捕猎、售卖等），那么饭店的售卖行为也可能构成违法。
合法售卖的条件
- 如果饭店想要合法售卖大王蛇，首先必须确保大王蛇不属于国家重点保护的野生动物。
- 其次，饭店需要获得相关的经营许可和野生动物利用许可，确保售卖行为符合法律法规的规定。这通常涉及到向当地野生动物保护主管部门申请许可，并遵守相关的管理规定。
违法售卖的法律后果
- 如果饭店售卖的是受保护的大王蛇，或者售卖行为违反了其他相关法律法规，那么饭店可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
- 在严重的情况下，如果饭店的售卖行为构成了犯罪（如非法猎捕、杀害、出售珍贵、濒危野生动物罪），那么饭店的相关责任人员还可能面临刑事处罚。
建议与提醒：
- 饭店在售卖任何野生动物之前，都应先了解相关法律法规的规定，确保售卖行为合法合规。
- 如果饭店对大王蛇的保护级别或售卖规定存在疑问，建议咨询当地野生动物保护主管部门或专业律师，以获取准确的法律意见。
- 作为消费者，在购买野生动物制品时也应保持警惕，确保所购买的制品来源合法，避免参与非法野生动物交易。
如有任何关于侵权损害或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。