加工承包工人受伤后的赔偿责任归属问题，需根据工人与承包方（或工厂）之间的具体法律关系、合同约定及实际情况来综合判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、明确法律关系是关键
承揽合同关系：
- 若工人与承包方之间建立了明确的承揽合同，工人以自己的设备、技术和劳力独立完成工作并交付成果，则工人在工作中受伤原则上应由自己承担。此时，承包方通常不对工人的工作过程进行直接控制或干预。
- 例外情况：若承包方在选任承揽人时存在过错（如选择无资质或安全生产条件的工人），或因疏于履行对工作环境、安全设施等的监督、管理职责而导致工人受伤，承包方需承担相应的赔偿责任。
劳动关系/雇佣关系：
- 若工人与承包方之间存在管理与被管理的关系，工人按照承包方的要求、指示进行劳动，且承包方定期支付劳动报酬，则双方构成劳动关系或雇佣关系。
- 赔偿责任：在此情形下，工人受伤属于工伤范畴，赔偿责任由工伤保险基金和承包方共同承担（已缴纳工伤保险）；若未缴纳工伤保险，则由承包方按照《工伤保险条例》规定的项目和标准支付费用。
劳务关系：
- 若工人以自己的设备、技术和劳力完成一定的工作成果，承包方接受该成果并支付报酬，但双方不存在管理与被管理的关系，则形成劳务关系。
- 赔偿责任：根据《民法典》规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。具体责任划分需考虑工人自身过错、承包方过错及双方都有过错的情况。
非法转包/分包情况：
- 若承包方将业务承包给不具备用工主体资格的组织或个人，该组织或个人招用的劳动者在工作中受伤，则由具备用工主体资格的承包方承担用工主体责任，即工伤保险责任。
二、具体情境下的责任划分
工人自身过错：
- 若工人在工作中因自身疏忽或违规操作导致受伤，且承包方无过错，则工人需自行承担部分或全部责任。
承包方过错：
- 若承包方未提供安全的工作环境、未配备必要的安全设施或未对工人进行必要的安全培训，导致工人受伤，则承包方需承担主要赔偿责任。
双方都有过错：
- 若工人和承包方在事故中均有过错，则根据各自的过错程度分担责任。例如，工人因违规操作受伤，但承包方未提供安全的工作环境，双方可能按一定比例分担赔偿责任。
三、建议与总结
明确法律关系：
- 工人和承包方在签订合同时，应明确双方的法律关系（承揽合同、劳动关系或劳务关系），并约定相应的权利义务和责任划分。
加强安全管理：
- 承包方应提供安全的工作环境、配备必要的安全设施，并对工人进行必要的安全培训，以降低事故风险。
及时缴纳工伤保险：
- 若双方构成劳动关系，承包方应及时为工人缴纳工伤保险，以分散风险并保障工人的合法权益。
发生纠纷时及时咨询：
- 若因赔偿问题产生纠纷，工人和承包方应及时咨询专业律师（即我），通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决纠纷。
总之，加工承包工人受伤后的赔偿责任归属问题复杂多变，需根据具体法律关系、合同约定及实际情况综合分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。