结论：劳动者被迫一个人做多岗位工作，单位的行为是否违法，需根据具体情况判断，但通常涉及违反劳动法关于工作内容、劳动强度及劳动合同变更的相关规定。

分析：

1. 劳动合同变更的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果单位未经劳动者同意，单方面要求劳动者从事多个岗位的工作，这实际上是对劳动合同内容的变更。
   • 若劳动者不同意这种变更，单位强行要求，则可能构成违法。劳动者有权拒绝，并可以依据劳动合同法维护自己的合法权益。

2. 工作内容与劳动强度的角度：

   • 劳动法规定，用人单位应当为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。同时，劳动者的工作内容和劳动强度也应当符合国家规定，不得过度加重劳动者的负担。
   • 如果单位要求劳动者一个人做多个岗位的工作，导致劳动者的工作内容过于繁杂，劳动强度过大，甚至可能对劳动者的身心健康造成损害，那么这种行为很可能违反了劳动法的相关规定。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在司法实践中，如果劳动者能够证明单位要求其从事多个岗位的工作是未经协商一致的，且这种要求导致了其工作负担过重或身心健康受损，那么劳动者通常可以获得法律的支持。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑劳动合同的内容、劳动者的实际工作情况、劳动强度以及单位的规章制度等因素，来判定单位的行为是否违法。

建议：

• 如果劳动者遇到这种情况，首先应当与单位进行沟通协商，表达自己的意愿和诉求。
• 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在投诉或申请仲裁时，劳动者应当提供充分的证据来证明单位的行为违法，如劳动合同、工作记录、同事证言等。

后续行动：

• 劳动者在采取行动前，建议先咨询专业律师（即向我咨询），以了解自己的具体权益和可行的维权途径。
• 在维权过程中，劳动者应当保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免对自己的权益造成不必要的损害。