结论：在贷款人不还钱且有车有房的情况下，担保人被扣钱，这通常意味着担保人承担了担保责任。但具体是否合法、合理，需根据担保合同的具体条款、担保方式以及相关法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、担保方式与责任
一般保证与连带责任保证：
- 如果担保合同中约定的是一般保证，那么担保人在主合同纠纷未经审判或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任。
- 如果担保合同中约定的是连带责任保证，那么债权人可以直接要求担保人承担保证责任，无需先向债务人追偿。
担保物的处理：
- 若担保合同中明确约定了担保物（如车辆、房产），并且这些担保物已经办理了相应的登记手续（如抵押登记），那么债权人在债务人不履行债务时，有权依法处置这些担保物以优先受偿。
- 如果担保物不足以清偿全部债务，或者担保合同中未约定担保物，那么债权人可能会要求担保人承担剩余债务的清偿责任。
二、担保人被扣钱的合法性
合同约定：
- 如果担保合同中明确约定了在债务人不履行债务时，担保人需承担某种形式的责任（包括被扣钱），并且这种约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这种约定是有效的。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，应当按照约定履行债务或者承担责任。
- 如果担保人被扣钱的行为符合担保合同的约定和法律规定，那么这种行为是合法的。
三、担保人的权益保护
审查担保合同：
- 担保人在签订担保合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于担保方式、担保范围、担保期限以及责任承担等方面的约定。
- 如果发现合同条款存在不明确、不公平或者违法的情况，应及时提出异议并协商修改。
及时行使权利：
- 如果担保人认为债权人扣钱的行为不合法或者不合理，可以及时向债权人提出异议，并要求其提供扣钱的合法依据。
- 如果异议未得到解决，担保人可以向人民法院提起诉讼，要求确认扣钱行为的违法性并寻求法律救济。
追偿权：
- 如果担保人已经承担了担保责任，并且债务人有可供执行的财产，担保人可以向债务人追偿，要求其偿还担保人已经承担的债务。
四、实际操作建议
收集证据：
- 担保人应收集与担保合同、债务履行情况以及扣钱行为相关的所有证据，以便在需要时提供证明。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，担保人可以咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，并制定有效的应对策略。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律建议。
保持沟通：
- 担保人应与债权人保持沟通，尽量通过协商解决问题，避免不必要的法律纠纷。
总结来说，担保人被扣钱是否合法、合理，需根据担保合同的具体条款、担保方式以及相关法律规定来判断。如果担保人认为自己的权益受到侵害，应及时采取措施保护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。