结论：假冒学历离职多年后是否会被追究，取决于多个因素，包括假冒学历行为被发现的时间、是否造成了实际损害、以及相关法律法规的适用等。一般来说，如果假冒学历行为被发现时仍在追诉时效内，且造成了实际损害或违反了相关法律法规，那么是有可能被追究法律责任的。

分析：

1. 追诉时效：

   • 根据我国《刑法》的相关规定，犯罪的追诉时效期限根据犯罪的法定最高刑来确定。对于假冒学历这一行为，如果构成犯罪（如伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪等），那么将根据具体犯罪情节和法定刑来确定追诉时效。
   • 一般来说，如果假冒学历行为被发现时仍在追诉时效内，那么就有可能被追究法律责任。追诉时效的计算通常从犯罪之日起计算，但如果犯罪行为有连续或者继续状态的，从犯罪行为终了之日起计算。

2. 实际损害：

   • 假冒学历行为是否造成了实际损害也是决定是否被追究的重要因素。如果假冒学历者利用假学历获得了不应得的职位、待遇或机会，从而给用人单位或其他相关方造成了经济损失或名誉损害，那么更有可能被追究法律责任。

3. 法律法规适用：

   • 除了《刑法》外，我国还有《治安管理处罚法》、《教育法》等相关法律法规对假冒学历行为进行了规定。如果假冒学历行为不构成犯罪，但违反了这些法律法规的规定，那么也可能受到行政处罚或其他法律责任。

4. 离职时间的影响：

   • 离职时间本身并不直接决定是否会被追究法律责任，但它可能影响追诉时效的计算和实际损害的认定。如果离职多年后才发现假冒学历行为，且该行为已经超出了追诉时效或没有造成实际损害，那么被追究法律责任的可能性就相对较小。

建议：

• 对于个人而言，应遵守法律法规，不要试图通过假冒学历来获得不应得的利益。如果已经存在假冒学历的行为，应尽快主动向相关部门说明情况，并承担相应的法律责任。
• 对于用人单位而言，应加强入职审查，确保员工的学历真实有效。如果发现员工存在假冒学历的行为，应及时处理，并依法追究其法律责任。

后续行动：

• 如果您或您身边的人存在假冒学历的行为，并担心可能面临的法律责任，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
• 同时，也建议您关注相关法律法规的更新和变化，以便及时了解自己的权利和义务。