外资企业规定收礼品不超过200美元，这一规定本身并不直接涉及违法性问题，但其合法性及有效性取决于多个因素，包括该规定是否符合公司内部规章制度、是否违反相关法律法规以及是否得到恰当执行等。以下从几个关键角度进行分析：

1. 公司内部规章制度的角度：

   • 外资企业作为独立的法人实体，有权根据自身的经营需要和管理要求，制定内部规章制度，包括关于员工收受礼品的规定。
   • 如果该规定是公司经过合法程序制定，并明确告知了所有员工，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么该规定在公司内部是具有法律效力的。
   • 因此，从公司内部规章制度的角度来看，规定收礼品不超过200美元是合法的，只要这一规定符合公司的内部管理要求，并得到了员工的认可。

2. 相关法律法规的角度：

   • 在中国，关于员工收受礼品的问题，主要受到《反不正当竞争法》、《刑法》等相关法律法规的约束。
   • 《反不正当竞争法》主要规范的是商业贿赂行为，即经营者不得采用财物或者其他手段进行贿赂以销售或者购买商品。如果外资企业的规定是为了防止员工接受可能影响公正执行公务的礼品，那么这一规定与《反不正当竞争法》的精神是一致的。
   • 《刑法》中则规定了受贿罪和行贿罪等罪名，但这些罪名主要针对的是国家工作人员或特定行业的人员。对于一般企业员工收受礼品的行为，除非达到一定的数额标准且构成犯罪，否则一般不会直接涉及《刑法》的适用。
   • 此外，还需要考虑是否违反了其他相关法律法规，如税务法规等。如果收受的礼品需要缴纳个人所得税而未缴纳，那么可能涉及税务违法问题。但这一规定本身（收礼品不超过200美元）并不直接涉及税务问题。

3. 规定执行的角度：

   • 无论规定本身是否合法，其有效性还取决于是否得到恰当执行。如果公司只是制定了规定但没有有效执行，或者执行过程中存在不公平、不透明的情况，那么这一规定的合法性可能会受到质疑。
   • 因此，外资企业在制定和执行关于收受礼品的规定时，应确保规定的合理性、公平性和透明性，并加强对员工的培训和监督，以确保规定的得到有效执行。

建议：

• 外资企业在制定关于收受礼品的规定时，应充分考虑公司的实际情况和行业特点，确保规定既符合公司内部管理要求，又不违反相关法律法规的强制性规定。
• 同时，公司应加强对员工的培训和监督，确保员工了解并遵守相关规定，避免因收受礼品而引发的法律风险和声誉风险。

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