去店里接头发不给钱，这种行为通常是违法的，可能构成违约或不当得利。以下从不同角度为你详细分析：

从合同关系角度

1. 服务合同成立：当你前往店里接头发时，与店家之间实际上形成了一个服务合同关系。你作为消费者，有义务支付店家提供的服务费用；店家作为服务提供者，有义务按照约定为你提供接发服务。
2. 违约行为：如果你在接受服务后拒绝支付费用，就违反了服务合同的约定，构成了违约行为。店家有权要求你支付服务费用，并可能因你的违约行为而遭受损失，如时间成本、人力成本等。

从不当得利角度

1. 不当得利的定义：不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失。在你拒绝支付接发费用的情况下，店家为你提供了服务，但你却未支付相应费用，店家因此遭受了经济损失，而你则获得了接发服务这一利益。
2. 法律后果：根据法律规定，不当得利应当返还。因此，店家有权要求你支付服务费用，以弥补其经济损失。如果你拒绝支付，店家可以通过法律途径追讨欠款。

可能的法律后果

1. 民事纠纷：店家可能会选择通过民事诉讼的方式向你追讨欠款。在诉讼过程中，你需要承担举证责任，证明你确实接受了服务但未支付费用。如果法院认定你的行为构成违约或不当得利，你将需要支付服务费用，并可能承担诉讼费用等额外损失。
2. 信用影响：拒绝支付服务费用还可能对你的个人信用产生负面影响。在现代社会，个人信用越来越重要，它关系到你的贷款、租房、就业等多个方面。如果你的行为被记录在信用系统中，可能会对你的未来生活产生不利影响。

建议

1. 遵守合同约定：作为消费者，你应该遵守与店家之间的服务合同约定，按时支付服务费用。这是维护市场秩序和公平交易的基本原则。
2. 沟通协商：如果你对服务费用有异议或存在其他纠纷，建议与店家进行沟通协商，寻求妥善解决方案。通过友好协商，往往能够达成双方都能接受的解决方案。
3. 法律途径：如果沟通协商无果，你可以考虑通过法律途径解决纠纷。但在此之前，请确保你已经收集了足够的证据来支持你的主张。

如果你在接发服务过程中遇到了任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。