合作协议中规定全年无休假一般是不合法的。以下从几个角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。具体来说：
休息日：劳动者每周至少应有一天休息日，这是保障劳动者身心健康、提高工作效率的重要措施。合作协议中若规定全年无休假，显然违反了这一基本规定。
法定节假日：劳动者在法定节假日享有带薪休假的权利。合作协议若剥夺劳动者的这一权利，同样是不合法的。
带薪年休假：根据工作年限，劳动者还享有一定天数的带薪年休假。这也是劳动者休息休假权利的重要组成部分，合作协议中不得随意剥夺。
协议效力角度
即使合作协议中双方自愿约定了全年无休假，这一条款也可能因违反法律强制性规定而被认定为无效。因为劳动法的相关规定属于强制性规范，旨在保护劳动者的基本权益，不允许当事人通过协议方式予以排除或变更。
实际操作角度
从实际操作层面来看，全年无休假对于劳动者的身心健康是极大的挑战。长期连续工作可能导致劳动者疲劳过度、工作效率下降，甚至引发职业病。这不仅损害了劳动者的个人利益，也可能对合作项目的顺利进行产生不利影响。
建议
审查合作协议：如果你已经签订了包含全年无休假条款的合作协议，建议尽快审查该协议，评估其合法性及可能带来的风险。
与对方协商：如果可能的话，与对方协商修改合作协议，明确休息休假条款，确保符合劳动法的相关规定。
寻求法律帮助：如果对方拒绝修改协议或你因此遭受了损失，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总之，合作协议中规定全年无休假是不合法的，不仅违反了劳动法的相关规定，也可能对劳动者的身心健康和合作项目的顺利进行产生不利影响。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。