不签合同的情况下，员工依然享有年休假，且用人单位不安排年休假或不支付未休年休假工资的行为是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、年休假的法律依据
根据《职工带薪年休假条例》第二条：“机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假（以下简称年休假）。单位应当保证职工享受年休假。职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。”这一规定明确指出了年休假是职工的法定权利，与是否签订书面劳动合同无关。只要职工连续工作满1年以上，就应当享受年休假。
二、未签合同与年休假的关系
未签合同不影响年休假权利：
- 即使用人单位未与员工签订书面劳动合同，员工依然享有年休假等法定权利。因为年休假是基于员工的工作年限和劳动关系而存在的，与劳动合同的签订与否无直接关联。
未签合同可能带来的其他问题：
- 虽然未签合同不影响年休假权利，但用人单位未与员工签订书面劳动合同是违法的。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，未签合同可能使员工面临双倍工资赔偿的风险。
三、用人单位不安排年休假的法律后果
支付未休年休假工资：
- 如果用人单位因工作需要不能安排员工年休假，或者安排员工年休假但员工因个人原因书面放弃年休假的，用人单位应当按照员工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付员工正常工作期间的工资收入。
可能面临的行政处罚：
- 如果用人单位不安排员工年休假又不依照条例规定给予年休假工资报酬，由县级以上地方人民政府人事部门或者劳动保障部门依据职权责令限期改正；对逾期不改正的，除责令该单位支付年休假工资报酬外，单位还应当按照年休假工资报酬的数额向职工加付赔偿金；对拒不支付年休假工资报酬、赔偿金的，属于公务员和参照公务员法管理的人员所在单位的，对直接负责的主管人员以及其他直接责任人员依法给予处分；属于其他单位的，由劳动保障部门、人事部门或者职工申请人民法院强制执行。
四、建议与措施
与用人单位协商：
- 如果您发现用人单位未安排您年休假或未支付未休年休假工资，首先可以尝试与用人单位进行协商，要求其安排年休假或支付相应的工资报酬。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其介入调查并处理用人单位的违法行为。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门未能解决问题，或者您对处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，不签合同并不影响员工享有年休假的权利。如果用人单位不安排年休假或不支付未休年休假工资，员工可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。