针对法院工作人员退休后借钱不还的情况，可通过以下法律途径解决，具体分析如下：

1. 明确债权债务关系
   首先需确认借款事实的证据完整性，包括但不限于：

   • 书面借条、借款合同（需有借款人签字及还款期限约定）；
     
   • 转账记录（银行流水、电子支付凭证等）；
     
   • 聊天记录、录音等辅助证据（需体现借款合意及金额）。
     法律依据：根据《民法典》第六百六十七条，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。证据充分性直接影响诉讼胜诉率。

2. 协商与调解优先

   • 可通过书面催告函（留存邮寄凭证）或第三方调解机构（如人民调解委员会）尝试非诉解决，降低时间成本。
     
   • 若对方承认债务但拖延还款，可要求其出具《还款计划书》并签字确认，为后续诉讼固定证据。

3. 诉讼程序启动

   • 管辖法院：向被告住所地或合同履行地（如借款交付地）基层人民法院起诉。
     
   • 诉讼请求：主张返还本金、利息（如有约定）及逾期违约金（可按LPR计算）。
     
   • 诉讼时效：自还款期限届满之日起3年，逾期将丧失胜诉权（需特别注意）。
     特殊情形：若借款人曾为法院工作人员，其退休身份不影响案件审理，法院将依法独立裁判。

4. 执行阶段保障

   • 胜诉后若对方未履行，可申请强制执行，法院可采取以下措施：
     
     • 查封、扣押、拍卖其名下财产（房产、车辆、存款等）；
       
     • 限制高消费（如禁止乘坐飞机、高铁）；
       
     • 纳入失信被执行人名单（影响其退休金领取、社保待遇等）。
       关键点：需在判决生效后2年内申请执行，逾期法院将不予受理。

5. 职务行为排除

   • 若借款行为与其退休前职务无关（如纯个人借款），则按普通民事纠纷处理；
     
   • 若涉嫌利用职务便利诈骗，可向公安机关报案，追究其刑事责任（需符合《刑法》第二百六十六条诈骗罪构成要件）。

行动建议：

1. 立即整理所有证据材料，计算欠款总额及利息；
   
2. 委托律师起草《律师函》进行正式催告；
   
3. 若协商无果，尽快向法院提起民事诉讼并申请财产保全。
   

注：退休人员仍具有民事行为能力，其身份不构成免责事由，法律程序与普通公民无异。如有进一步证据或程序疑问，可直接向我咨询具体操作细节。