老板说“滚蛋”是否算开除，这取决于老板的具体行为和后续处理，不能仅凭这一句话就断定是开除。以下从几个角度为你详细分析：
从口头表达与实际行为的关系来看：
- 如果老板只是口头说了“滚蛋”，但并未采取进一步的行动，如办理离职手续、停发工资、停止社保缴纳等，那么这可能只是老板情绪激动时的气话，并不构成法律意义上的开除。
- 如果老板在说了“滚蛋”之后，立即或随后采取了上述行动，如要求你立即离开工作岗位、办理离职交接、停发工资等，那么这很可能就是开除的行为。
从法律定义上来看：
- 开除，即用人单位单方面解除与劳动者的劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同需要符合法定的情形和程序，如劳动者严重违反规章制度、不能胜任工作等，并且需要提前通知劳动者或支付经济补偿。
- 如果老板只是口头说了“滚蛋”，但并未按照法律规定的程序和情形来解除劳动合同，那么这种行为可能构成违法解除，劳动者有权要求用人单位继续履行合同或支付赔偿金。
从证据收集的角度来看：
- 如果你认为老板的行为构成了开除，那么你需要收集相关的证据来证明这一点，如老板的口头或书面通知、离职手续办理情况、工资停发证明等。
- 如果没有足够的证据来证明老板的行为构成了开除，那么你在主张自己的权益时可能会面临困难。
给你的建议：
- 如果老板只是口头说了“滚蛋”，但并未采取进一步的行动，你可以先与老板进行沟通，了解他的真实意图，并表达自己的诉求和期望。
- 如果老板已经采取了开除的行动，如要求你立即离职、停发工资等，那么你可以先与用人单位协商解决，如果协商不成，可以向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，建议你保留好相关的证据，如聊天记录、录音、离职手续办理情况等，以便在需要时能够证明自己的主张。
可能的法律后果：
- 如果老板的行为构成了违法解除劳动合同，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，你需要支付赔偿金，赔偿金标准为经济补偿标准的二倍。经济补偿标准是根据你在用人单位的工作年限和工资水平来计算的。
- 如果老板的行为并未构成违法解除劳动合同，但你在离职过程中遇到了不公正的待遇或权益受损的情况，你也可以通过法律途径来维护自己的权益。
总之，老板说“滚蛋”是否算开除，需要结合具体情况来判断。如果你遇到了类似的情况，并且不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。