结论：售卖管制刀具的行为本身可能涉及违法，而购买管制刀具的行为，在特定情境下，同样可能构成违法犯罪。这主要取决于购买的目的、数量以及是否符合相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、售卖管制刀具的违法性
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条：“非法携带枪支、弹药或者弩、匕首等国家规定的管制器具的，处五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者二百元以下罚款。非法携带枪支、弹药或者弩、匕首等国家规定的管制器具进入公共场所或者公共交通工具的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。”
- 同时，对于售卖管制刀具的行为，如果情节严重，还可能构成《中华人民共和国刑法》中的非法买卖枪支、弹药、爆炸物、危险物质罪（尽管此罪名主要针对枪支等，但管制刀具的非法买卖在特定情境下也可能被视为危险物质的相关犯罪，具体需结合案件事实和法律规定判断，更常见的是依据治安管理处罚法进行处罚，若构成犯罪则可能涉及其他相关罪名如非法经营罪等，需具体分析）。不过，在大多数情况下，售卖管制刀具主要依据治安管理处罚法进行处罚。
少数民族身份不影响违法性：
- 无论售卖者是否为少数民族，只要其售卖的是国家规定的管制刀具，且未获得合法许可，就构成违法。少数民族的身份并不能成为其违法行为的免责事由。
二、购买管制刀具的违法性
一般情况下的合法性：
- 在一般情况下，如果购买管制刀具是出于合法目的，如收藏、工艺制作等，并且购买者具备合法的身份和购买条件（如年龄、身份证明等），那么这种购买行为本身并不构成违法。
特定情境下的违法性：
- 购买目的非法：如果购买管制刀具的目的是为了实施犯罪活动，如抢劫、杀人等，那么这种购买行为就构成了犯罪的预备行为，可能构成相应的犯罪。
- 购买数量或方式违法：即使购买目的合法，但如果购买的数量过多，或者通过非法渠道购买（如从无合法经营资质的卖家处购买），也可能构成违法。特别是当购买行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于非法携带管制器具的规定时，购买者就可能面临行政处罚。
- 特定场所的携带：如果购买后携带管制刀具进入公共场所或公共交通工具，且未获得合法许可，同样可能构成违法。
三、法律建议
对于售卖者：
- 应严格遵守国家关于管制刀具的售卖规定，不要非法售卖管制刀具。如果确实需要售卖，应获得相关部门的合法许可，并确保售卖行为符合法律法规的规定。
对于购买者：
- 在购买管制刀具前，应了解相关法律法规的规定，确保自己的购买行为合法。如果购买目的是为了合法用途，应选择合法渠道进行购买，并保留好购买凭证。
- 避免将管制刀具带入公共场所或公共交通工具，除非获得合法许可。
对于公众：
- 如果发现有人非法售卖或携带管制刀具，应及时向公安机关报案，以维护社会治安和公共安全。
总结：售卖管制刀具和购买管制刀具在特定情境下都可能构成违法犯罪。这主要取决于行为的目的、数量、方式以及是否符合相关法律法规的规定。因此，无论是售卖者还是购买者，都应严格遵守国家法律法规，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。