结论：给食品厂加工半成品被查封后，加工人是否需要承担责任，取决于多个因素，包括加工人是否存在过错、是否违反相关法律法规以及具体案情等。以下从不同角度进行分析：
一、加工人无过错且合法合规的情况
法律背景：
- 如果加工人在加工过程中严格遵守了食品安全法律法规，没有使用非法添加剂，没有生产不符合安全标准的食品，且加工环境、设备等均符合卫生要求，那么加工人通常不需要承担责任。
可能的情况：
- 食品厂因其他原因（如原料问题、销售环节问题等）被查封，而加工人的加工行为本身并无过错。
- 加工人能够提供充分的证据证明自己加工的半成品符合食品安全标准。
二、加工人存在过错或违法违规的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，如果加工人在加工过程中存在违法行为，如使用非法添加剂、生产不符合安全标准的食品等，那么加工人需要承担相应的法律责任。
可能的情况及责任：
- 行政责任：加工人可能面临食品药品监督管理部门的罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚。
- 刑事责任：如果加工人的违法行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，那么加工人可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
- 民事责任：如果加工人的违法行为导致消费者或其他第三方受损，加工人还需要承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
具体案例分析：
- 假设加工人在加工过程中使用了非法添加剂，导致食品不符合安全标准，被食品药品监督管理部门查封。在此情况下，加工人不仅需要承担行政责任，如罚款和没收违法所得，还可能面临刑事责任，如果造成消费者损害，还需要承担民事赔偿责任。
三、特殊情况下的责任分担
与食品厂的合同关系：
- 如果加工人与食品厂之间存在加工合同，且合同中明确约定了双方的权利义务和责任分担方式，那么在发生查封事件时，应首先按照合同约定进行处理。
共同过错或混合过错：
- 如果查封事件的发生是由于加工人和食品厂共同过错或混合过错导致的，那么双方应根据各自的过错程度承担相应的责任。
建议：
- 作为加工人，应严格遵守食品安全法律法规，确保加工过程合法合规，避免使用非法添加剂和生产不符合安全标准的食品。
- 在与食品厂签订加工合同时，应明确约定双方的权利义务和责任分担方式，以便在发生纠纷时能够有据可依。
- 如果发生查封事件，加工人应积极配合相关部门的调查工作，提供必要的证据和资料，以证明自己的清白或减轻责任。
后续行动：如果您或您所在的加工厂面临此类情况，建议立即收集相关证据，包括加工记录、原料采购凭证、质量检测报告等，以便在需要时证明自己的合法合规性。同时，有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。