结论：单位劳动合同和员工手册都没有写年假，这种做法一般是不合法的。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《职工带薪年休假条例》第二条：“机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假（以下简称年休假）。单位应当保证职工享受年休假。职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。”
   • 这意味着，只要职工连续工作1年以上，就依法享有带薪年休假的权利，单位有义务保证职工享受这一权利，并且这一权利并不依赖于劳动合同或员工手册中是否明确写明。

2. 劳动合同与员工手册的作用：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。虽然年假是法定权利，但劳动合同中可以进一步明确年假的具体安排，如年假天数、休假方式等。
   • 员工手册则是用人单位内部的管理规范，用于统一员工的行为准则和管理流程。它同样可以包含年假的相关规定，以便员工更好地了解和行使自己的权利。

3. 未写年假的法律后果：

   • 如果劳动合同和员工手册中都没有写年假，这并不影响职工依法享有带薪年休假的权利。单位仍然需要按照法律规定安排职工休假，并支付相应的工资。
   • 如果单位不安排职工休年假，又不依照规定支付未休年休假工资报酬的，由县级以上地方人民政府人事部门或者劳动保障部门依据职权责令限期改正；对逾期不改正的，除责令该单位支付未休年休假工资报酬外，单位还应当按照未休年休假工资报酬的数额向职工加付赔偿金。

建议与行动：

• 对于职工：如果发现自己的劳动合同或员工手册中没有写年假，不要担心，这并不影响你依法享有带薪年休假的权利。你可以向单位的人力资源部门或相关负责人咨询年假的具体安排，如果单位不安排休假或拒绝支付未休年休假工资报酬，你可以向当地的劳动保障部门投诉或寻求法律援助。
• 对于单位：为了避免不必要的法律纠纷和损失，建议单位在劳动合同和员工手册中明确年假的相关规定，包括年假天数、休假方式、未休年休假的工资报酬等。同时，单位也应该加强内部管理，确保职工能够依法享受带薪年休假。

额外思考：

• 在实际操作中，有些单位可能会通过其他方式（如口头通知、内部邮件等）来告知职工年假的相关安排。虽然这种方式可能不如书面合同或员工手册那样正式和明确，但只要能够证明单位确实安排了年假并支付了相应的工资报酬，也是可以被接受的。然而，为了保障职工的权益和避免纠纷，建议单位还是尽量采用书面形式来明确年假的相关规定。

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