销售员未完成指标被体罚，这一行为是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律对体罚行为的明确禁止
体罚员工，无论出于何种原因，都是违反法律规定的。我国法律保护劳动者的合法权益，禁止用人单位对员工进行体罚、虐待或者非法搜查身体等行为。这些规定旨在维护劳动者的人格尊严和身体健康，确保劳动关系的和谐稳定。
罚款与体罚的区别及法律后果
罚款的违法性：
- 即使不涉及体罚，仅因员工未完成指标而对其进行罚款，这一行为在大多数情况下也是违法的。用人单位无权随意对员工进行罚款，除非有特殊情况且符合法律规定。罚款作为行政处罚权，仅由具备行政主体资格的机构行使，用人单位并不具备此资格。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应按时足额支付劳动者工资。以指标未完成为由扣发工资，实质上是克扣工资，侵犯了劳动者的合法权益。
体罚的严重性：
- 体罚不仅侵犯了劳动者的人格尊严，还可能对其身体健康造成损害。与罚款相比，体罚的性质更为恶劣，法律后果也更为严重。
- 如果用人单位对员工进行体罚，员工有权向劳动行政部门投诉，并要求用人单位承担相应的法律责任。劳动行政部门将依法对用人单位进行处罚，并保护员工的合法权益。
合法考核与奖惩制度的建立
合法性要求：
- 用人单位可以建立考核与奖惩制度，以激励员工积极工作、提高业绩。但这些制度必须合法，不得违反法律法规的规定。
- 规章制度应经民主程序制定，确保双方权益平衡。未经合法程序制定或不合理的考核与奖惩制度，在劳动争议仲裁或诉讼中不会得到支持。
合理性与公平性：
- 考核与奖惩制度应合理、公平，确保对所有员工一视同仁。制度应明确考核标准、奖惩措施及实施程序，避免主观臆断和随意性。
- 用人单位在实施考核与奖惩制度时，应充分听取员工的意见和建议，确保制度的可行性和有效性。
劳动者权益保护与维权途径
权益保护：
- 劳动者有权获得合法的劳动报酬和劳动条件，并受法律保护。如遇违法罚款或体罚等行为，劳动者应依法维护自身权益。
- 劳动者可以要求用人单位支付劳动报酬、解除劳动合同并要求经济补偿等。同时，劳动者还有权向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁、提起诉讼等。
维权途径：
- 如果劳动者遇到违法罚款或体罚等行为，首先可以与用人单位协商解决。如果协商无果，可以向当地劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资条、考勤记录、体罚照片或视频等，以便在需要时提供证明。
举例说明：假设某销售公司因员工小张未完成销售指标而对其进行体罚，如打骂、罚站等。小张可以依法向当地劳动行政部门投诉，并要求公司承担相应的法律责任。劳动行政部门将依法对公司进行处罚，并保护小张的合法权益。同时，小张还可以要求公司支付未足额支付的工资、解除劳动合同并要求经济补偿等。
总结与建议：销售员未完成指标被体罚是不合法的行为。用人单位应遵守相关法律法规，建立合理的考核与奖惩制度，以维护劳动者的合法权益和企业的正常运营秩序。如果劳动者遇到此类情况，应依法维护自身权益，并及时向我咨询以获取更具体的法律建议。