工伤鉴定出来后，公司不可以不认，但公司可能会采取不配合的态度或提出异议，员工需采取相应措施维护自身权益。以下从多个角度进行分析：
一、工伤鉴定的法律效力
工伤鉴定，即劳动能力鉴定，是由劳动能力鉴定委员会根据国家规定的标准和方法，对工伤职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行的等级鉴定。这一鉴定结果具有法律效力，是确定工伤职工享受工伤保险待遇的重要依据。因此，公司无权单方面否认工伤鉴定的结果。
二、公司可能的态度及应对措施
公司不配合支付赔偿：
- 法律依据：根据《工伤保险条例》等相关法律法规，公司应承担支付停工留薪期工资、协助申请工伤保险待遇等责任。
- 应对措施：员工可以主动与公司人力资源部门、法务部门或公司领导进行沟通，明确告知工伤认定事实和公司的法律责任。在沟通过程中，保留书面或电子形式的交流记录作为证据。若公司仍不配合，员工可以自行申请工伤赔偿或寻求法律援助。
公司对工伤鉴定结果提出异议：
- 法律依据：虽然公司无权单方面否认工伤鉴定结果，但可以在收到鉴定结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。
- 应对措施：员工应了解公司提出异议的法律依据和程序，并准备好相关证据以应对可能的再次鉴定。若再次鉴定结果维持原鉴定结论，公司仍需承担相应责任。
三、员工维护自身权益的途径
自行申请工伤赔偿：
- 前提条件：确保公司已为员工缴纳工伤保险。
- 申请材料：准备工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论（如有）、医疗费用发票、病历资料、本人身份证等。
- 申请流程：前往当地社保经办机构的工伤保险窗口，填写申请表并提交材料，经审核后由工伤保险基金支付相应待遇。
劳动仲裁：
- 申请条件：与公司协商不成或公司未依法支付费用时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请流程：在规定时效内提交书面仲裁申请，包括双方基本信息、仲裁请求、事实和理由等，并附上相关证据。积极参加仲裁庭审，充分陈述主张和理由，提供证据支持请求。
提起诉讼：
- 一审诉讼：对劳动仲裁结果不服时，可在规定期限内向人民法院提起诉讼，提交起诉状和相关证据。
- 二审诉讼：如一方对一审判决不服，可向上一级人民法院提起上诉，二审判决为终审判决。
寻求法律援助：
- 在维权过程中遇到困难时，员工可向法律援助机构申请法律咨询和代理服务，以获得专业的法律帮助和支持。
四、建议与总结
面对工伤鉴定出来后公司不认的情况，员工应积极主动采取措施维护自身权益。在整个过程中，务必注意保留和收集与工伤相关的各种证据，以便在需要时提供证明。同时，考虑寻求专业律师的帮助，以获取更具体的法律建议和指导，确保自己的合法权益得到有效保障。若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。