面对离职后公司不给报销餐旅费的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、初步沟通协商
内部友好沟通：
- 首先，尝试以正式的邮件或书面形式与你的直接上级领导、财务部门或负责差旅费报销的相关人员取得联系。
- 附上所有出差的相关凭证，如机票、车票、住宿发票、出差审批单等，并清晰列出餐旅费的明细及应报销的总金额。
- 明确表达你的诉求，即希望公司能尽快处理报销事宜，并保留好这次沟通过程中的所有聊天记录或书面材料，作为后续维权的证据。
发送催款函：
- 如果口头沟通没有结果，你可以考虑发送一份正式的催款函。
- 在催款函中，明确指出公司拖欠餐旅费的事实、具体金额以及报销的依据。
- 设定一个合理的还款期限，并明确告知公司，如果逾期未支付，你将采取进一步的法律措施。
二、行政途径：劳动监察投诉
准备投诉材料：
- 携带你的身份证、劳动合同（如果有的话）、出差事实和餐旅费支出的凭证等材料。
- 这些材料将作为你投诉的依据，证明公司确实拖欠了你的餐旅费。
前往劳动监察部门投诉：
- 前往当地劳动监察部门的办公地点，提交你的投诉申请。
- 详细填写个人信息、被投诉公司的信息以及投诉的具体事项。
- 积极配合劳动监察部门的调查，提供必要的协助和证据。
三、法律途径：劳动仲裁与诉讼
劳动仲裁：
- 如果劳动监察投诉没有解决问题，你可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 准备仲裁申请书，详细写明双方的信息、你的仲裁请求、事实与理由等。
- 附上所有相关的证据材料，并缴纳仲裁费用（一般金额较低，且如果你胜诉，费用可以由公司承担）。
- 配合仲裁委员会的审理过程，进行举证、质证和辩论。
诉讼：
- 如果你对仲裁结果不满意，或者公司不执行仲裁裁决，你可以在规定的时间内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 准备起诉状和相关证据，按照法院的程序进行立案、审理等环节。
- 法院作出的判决具有强制执行力，如果公司仍然不支付，你可以申请强制执行以确保你的权益得到实现。
四、关键提示：保留证据
- 在整个维权过程中，务必妥善保存好所有与出差及餐旅费相关的证据。
- 这些证据包括但不限于出差记录、费用清单、沟通记录、催款函、劳动合同、报销凭证等。
- 这些证据将对你的诉求起到至关重要的支持作用，确保你能够成功维权。
综上所述，面对离职后公司不给报销餐旅费的情况，你应首先尝试通过沟通协商解决；如果协商无果，则可以考虑通过劳动监察投诉、劳动仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好所有相关证据是确保成功维权的关键。