核心结论：老板是否需要赔偿以及赔偿的具体情况，需根据老板是否存在过错以及过错程度来综合判断，以下分情况进行说明：
老板不存在过错
- 如果老板提供的麻将场所设施完备，不存在安全隐患，例如二楼的防护设施符合安全标准，地面没有湿滑、障碍物等可能导致人摔倒的因素，且老板已经尽到了合理的安全保障义务，比如设置了明显的安全警示标识等。那么在这种情况下，打麻将者从二楼摔下来，老板一般不需要承担赔偿责任。因为根据法律规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，才应当承担侵权责任，此时老板没有过错，所以无需赔偿。
- 不过，从人道主义角度出发，老板可能会出于关怀给予一定的小额慰问金等，但这并非法律上的赔偿义务。
老板存在过错
- 场所设施存在安全隐患：若老板提供的麻将场所二楼的防护设施存在缺陷，比如栏杆高度不够、损坏未及时维修等，或者地面存在湿滑、坑洼等情况且没有设置警示标识，导致打麻将者从二楼摔下来受伤。那么老板需要承担相应的赔偿责任。赔偿的范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；造成死亡的，还包括丧葬费、死亡赔偿金等。
- 未尽到安全保障义务：例如老板明知二楼存在危险情况，却没有采取任何措施来防止事故的发生，也没有对打麻将者进行提醒。在这种情况下，老板同样要承担赔偿责任，赔偿范围与上述因场所设施存在安全隐患的情况类似。具体的赔偿比例会根据老板的过错程度来确定，如果老板的过错是导致事故发生的主要原因，那么老板可能需要承担较大比例的赔偿责任；如果打麻将者自身也存在一定过错，比如自身疏忽大意等，那么会适当减轻老板的赔偿责任。
后续建议：如果发生此类事故，建议先保存好相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以便后续确定责任和进行赔偿协商或诉讼。如果对赔偿问题存在争议，可以进一步向我咨询具体的处理方式。