针对您提出的“对方卖假货不认，我要怎么回复”这一问题，我的结论是：您可以通过收集证据、明确回复要点、采取法律手段等方式来应对。 以下是具体分析和建议：

一、收集证据

在回复对方之前，首要任务是收集充分的证据来证明对方销售的是假货。这些证据可以包括：

1. 购买凭证：如发票、收据、交易记录等，证明您确实从对方处购买了商品。
2. 商品照片或视频：展示商品的外包装、标签、质量等细节，与正品进行对比，突出差异。
3. 鉴定报告：如果可能，可以联系专业的鉴定机构对商品进行鉴定，出具正式的鉴定报告。
4. 证人证言：如果有目击者或了解情况的人，可以请他们提供证言，支持您的主张。

二、明确回复要点

在收集到足够证据后，您可以向对方发送一份正式的回复，明确指出以下几点：

1. 指出对方销售的是假货：基于您收集的证据，明确告知对方其销售的商品是假货，并附上相关证据。
2. 要求对方承认并解决问题：要求对方承认销售假货的事实，并提出解决方案，如退货、退款、赔偿等。
3. 警告法律后果：如果对方拒绝承认或解决问题，您可以警告其可能面临的法律后果，如被起诉、承担赔偿责任等。

三、采取法律手段

如果对方仍然拒绝承认或解决问题，您可以考虑采取以下法律手段：

1. 向消费者协会投诉：您可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和支持。消费者协会可能会介入调解，促使双方达成和解。
2. 提起民事诉讼：如果调解无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明对方销售的是假货，并证明您因此遭受了损失。
3. 报警处理：如果对方销售假货的行为涉嫌犯罪（如销售伪劣产品罪），您可以向公安机关报案，要求其立案侦查。

四、回复示例

以下是一份可能的回复示例，供您参考：

“尊敬的[对方姓名/公司名称]：

我于[购买日期]在您处购买了[商品名称]，但经仔细比对和鉴定，发现该商品为假货。我附上了购买凭证、商品照片及鉴定报告作为证据。

我要求您立即承认销售假货的事实，并提出合理的解决方案，如退货、退款或赔偿等。如果您拒绝承认或解决问题，我将不得不向消费者协会投诉，并考虑向法院提起民事诉讼，要求您承担相应的法律责任。

请您慎重考虑此事，并尽快回复我。

此致 敬礼！

[您的姓名] [日期]”

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。