如果对方声称卖给他的是假货，你可以从以下几个角度来应对和处理：

1. 核实对方指控的真实性：

   • 首先，你需要确认对方所称的“假货”是否确实存在质量问题或者是否属于假冒伪劣产品。这可能需要你进行产品检验或者咨询相关专家。
   • 如果产品确实存在问题，你需要进一步了解问题的性质和严重程度，以便确定后续的应对策略。

2. 了解相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，销售假冒伪劣产品是违法的，可能会面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
   • 同时，如果因销售假货给对方造成了损失，你还可能需要承担民事赔偿责任。

3. 与对方协商解决：

   • 如果确认产品存在问题，且对方提出的指控合理，你可以尝试与对方协商解决，比如退货、换货、赔偿损失等。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的解决方案。

4. 准备应对法律诉讼：

   • 如果对方坚持认为你销售的是假货，并威胁要采取法律行动，你需要做好应对法律诉讼的准备。
   • 这包括收集相关证据，如产品检验报告、销售记录、与对方的沟通记录等，以证明你的清白或者减轻你的责任。
   • 同时，你也可以考虑咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的法律后果，以便更好地应对法律诉讼。

5. 预防类似事件再次发生：

   • 无论最终处理结果如何，你都应该反思并采取措施预防类似事件再次发生。
   • 这可能包括加强产品质量控制、完善销售流程、提高员工法律意识等。

在处理此类纠纷时，有几点法律建议供你参考：

• 保持冷静和理性：不要因为对方的指控而情绪失控，保持冷静有助于你更好地应对问题。
• 及时咨询律师：如果你对法律问题不确定或者感到困惑，及时咨询专业律师可以为你提供专业的法律意见和帮助。
• 保留相关证据：在处理纠纷过程中，保留所有相关证据是非常重要的，这有助于你证明自己的清白或者减轻责任。

如果因销售假货给对方造成了损失，你可能需要承担的民事赔偿责任计算公式（以赔偿损失为例）：

• 赔偿金额 = 对方实际损失金额（包括直接损失和间接损失）
  • 直接损失：如购买假货的费用、因假货导致的其他直接经济损失等。
  • 间接损失：如因假货问题导致的误工费、交通费等额外支出。

请注意，具体赔偿金额需要根据实际情况和法律规定来确定，上述公式仅为一般性参考。

如果你有任何进一步的法律问题或者需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。