业主不可以擅自将住宅改为公寓对外经营。这一行为涉及到多个方面的法律规定和权益保障，下面我将为您详细解释：
一、法律规定明确禁止
根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条的规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。这一规定是为了保护小区居住环境的安宁与秩序，确保其他业主的合法权益不受侵害。同时，《物业管理条例》第四十九条也强调了物业管理区域内公共建筑和共用设施不得随意改变用途，若确需改变，应依法办理相关手续。
二、转变条件与程序严格
即使业主有将住宅改为经营性用房的需求，也必须满足一系列条件和程序：
遵守法律法规与管理规约：业主需要确认当地法律法规及管理规约是否允许此类转变，并严格遵守相关规定。
经有利害关系业主一致同意：住宅用途的改变可能直接影响本栋楼的居住环境、安全及业主的切身利益，因此必须征得本栋建筑物内其他有利害关系业主的一致同意。
三、违规后果严重
如果业主擅自将住宅改为公寓对外经营，将可能面临以下后果：
民事责任：其他有利害关系的业主有权向法院提起诉讼，要求停止经营行为，恢复房屋原状，并可能要求赔偿因经营活动造成的损失。
行政处罚：相关行政管理部门有权责令违规业主改正，并可能处以罚款等处罚措施。若经营活动涉及其他违法违规行为，如未取得经营许可，还可能面临更严厉的处罚。
住房安全与权益损害：擅自改变住宅用途可能危及住房结构安全，损害其他业主的合法权益，破坏小区和谐氛围。
四、建议与指导
如果您有将住宅改为经营性用房的需求，我建议您：
详细了解规定：首先详细了解当地法律法规、管理规约及政策要求，确保自己的行为合法合规。
积极沟通协商：在确认法律允许的前提下，积极与有利害关系的业主进行沟通协商，争取获得他们的一致同意。
依法申报审批：按照相关规定办理审批手续，确保转变过程合法合规，避免后续纠纷。
综合考虑后果：在处理此类问题时，应全面考虑法律法规、实际情况及可能产生的后果，做出明智的选择。
综上所述，业主在将住宅改为公寓对外经营时，必须严格遵守相关法律法规和管理规约，确保转变过程合法合规。希望我的解答能够对您有所帮助。