领奖金单上没有日期时，诉讼时效的确定需分情况讨论，具体如下：

1. 若能通过其他证据补全“知道或应当知道权利受损日”
   根据《民法典》第188条，诉讼时效自权利人“知道或应当知道权利受损以及义务人之日起”计算。若奖金单虽无日期，但您能通过聊天记录、邮件、证人证言等证据证明公司承诺的奖金支付时间（如“项目结束后30日内支付”），或证明您曾多次催要奖金（如微信催款记录），则诉讼时效从“您实际知道或应当知道公司未支付奖金之日”起算，通常为3年。
   举例：若项目于2023年1月1日结束，公司曾口头承诺“项目结束后1个月内发奖金”，但未履行，您于2023年3月1日通过微信催要，则诉讼时效从2023年3月1日起算，至2026年3月1日届满。

2. 若无法补全“知道或应当知道权利受损日”，可能以“权利可行使日”推定
   若奖金单无日期，且无其他证据证明公司承诺的支付时间，法院可能根据《民法典》及相关司法解释，结合行业惯例、交易习惯或双方过往合作模式，推定“权利可行使日”（即您本可主张奖金的最早时间）。例如，若公司惯例为“每月15日发放上月奖金”，而您2023年2月的奖金未发，则诉讼时效可能从2023年3月16日（即3月应发2月奖金的次日）起算。
   注意：此推定需您提供初步证据（如公司其他员工的奖金发放记录、公司规章制度等），否则法院可能以“证据不足”为由驳回起诉。

3. 若涉及“分期履行”或“持续侵权”，诉讼时效可能分段计算
   若奖金分多期支付（如季度奖、年终奖），且每期奖金单均无日期，则每期奖金的诉讼时效从“该期奖金应支付而未支付之日”起算。例如，公司承诺2023年分4期发放奖金（每季度末发放），但仅支付了第1期，则第2-4期奖金的诉讼时效分别从2023年6月30日、9月30日、12月31日起算。
   例外：若公司明确表示“不再支付剩余奖金”（如2023年10月1日书面通知），则诉讼时效从该通知日起算，覆盖所有未支付奖金。

建议行动：

• 立即收集所有与奖金相关的证据（如劳动合同、奖金制度、催款记录、同事证言等），以证明公司承诺的支付时间或您催要的时间；
  
• 若证据不足，可先向公司发送书面《催款函》（留存邮寄凭证），重新明确“公司未支付奖金”的事实，以中断诉讼时效（诉讼时效从催款函送达日起重新计算3年）；
  
• 若公司仍拒绝支付，建议在诉讼时效届满前（最晚不超过3年）向法院起诉，避免因时效问题败诉。
  

如有其他细节（如奖金性质、公司抗辩理由等），可进一步向我说明，我会为您细化分析。