面对企业不给职工劳动合同书的情况，这确实是职工需要积极应对并维护自身权益的问题。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的重要文件，且双方应各执一份。针对此情况，以下是我为您提供的详细解答和维权步骤：

一、友好协商

首先，我建议您尝试与用人单位的人力资源部门或相关领导进行友好沟通。在沟通过程中，您可以明确提出自己需要保留一份劳动合同的要求，并强调劳动合同对于了解个人权益、履行工作职责的重要性。通过礼貌而坚定的沟通，很多时候问题能够迅速得到解决。

二、书面申请与证据准备

如果协商无果，您可以书面正式向用人单位提出申请，要求提供劳动合同原件。在申请中，除了明确法律依据外，还应附上自己的联系方式、劳动合同签订时间等基本信息，以便用人单位核实。同时，开始收集并整理能够证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录以及同事证言等。这些证据在后续可能的投诉或仲裁程序中至关重要。

三、向劳动行政部门投诉

若用人单位对书面申请仍不予理会，您可以向当地劳动行政部门提出投诉。提交投诉时，需携带上述准备好的证据材料。劳动行政部门将依法对用人单位进行调查，如查实存在未交付劳动合同的情况，将责令用人单位改正，并可能对其处以相应处罚。

四、申请劳动仲裁

如果劳动行政部门的处理未能满足您的诉求，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。在提交仲裁申请时，需详细阐述仲裁请求、事实和理由，并提交所有相关证据。仲裁委员会将依法审理案件，并作出裁决。如裁决支持您的诉求，用人单位必须履行裁决，否则您有权向人民法院申请强制执行。

五、主张赔偿

若因用人单位未提供劳动合同而导致您遭受实际损失，如因缺乏劳动合同证明而在主张加班费、经济补偿等权益时遇到困难，产生了额外的维权成本，您可以在申请劳动仲裁或提起诉讼时要求用人单位进行赔偿。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条明确规定，用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

总结与建议：

面对企业不给劳动合同的情况，您应积极采取措施维护自身权益。首先尝试友好协商，无果后及时向劳动行政部门投诉，必要时可申请劳动仲裁并主张赔偿。在整个过程中，请妥善保存好相关证据，以确保自己的合法权益得到有效保护。同时，也建议您咨询专业法律人士的意见，以确保自己的行动符合法律法规，提高维权效率。希望这些建议能对您有所帮助。