针对合作伙伴雇佣的人发生盗窃的情况，处理方式需结合法律关系、责任划分及证据收集综合判断。以下是具体分析：

1. 明确法律关系主体
   首先需确认盗窃行为人与合作伙伴的法律关系：

   • 若为雇佣关系（如合作伙伴的员工）：根据《民法典》第1191条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。但盗窃行为若超出职务范围（如员工私自盗窃），则由行为人个人承担刑事责任及民事赔偿责任，合作伙伴仅在选任、监督过失时承担补充责任。
     
   • 若为承揽、劳务关系（如合作伙伴临时雇佣的搬运工）：根据《民法典》第1193条，定作人（合作伙伴）对定作、指示或选任有过错的，承担相应赔偿责任，否则由行为人自行担责。

2. 刑事责任追究

   • 盗窃罪的构成：根据《刑法》第264条，盗窃公私财物数额较大（通常为1000元至3000元以上）或多次盗窃、入户盗窃等情形，构成盗窃罪，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
     
   • 报案流程：立即向公安机关报案，提供监控录像、证人证言、财物价值证明等证据。公安机关立案后，若行为人被追究刑事责任，你可作为被害人参与诉讼，主张退赔损失。

3. 民事赔偿途径

   • 直接起诉行为人：无论刑事案件是否立案，均可单独提起民事诉讼，要求行为人赔偿财物损失及合理维权费用（如鉴定费、律师费）。
     
   • 追加合作伙伴为被告：若能证明合作伙伴存在过错（如未尽安全保障义务、选任无资质人员），可要求其承担部分或连带赔偿责任。例如，合作伙伴未对员工进行背景调查，导致有盗窃前科的人员入职并实施犯罪。

4. 证据收集关键点

   • 证明盗窃事实：现场监控、指纹鉴定、目击者证言、财物购买凭证（证明价值）等。
     
   • 证明法律关系：劳动合同、工资发放记录、工作证等证明行为人与合作伙伴的关联性。
     
   • 证明合作伙伴过错：如安全管理制度缺失、选任疏忽的书面材料等。

5. 预防性建议

   • 合同条款约束：在合作协议中明确约定，合作伙伴需对其雇佣人员的违法行为承担连带责任，并约定违约赔偿标准。
     
   • 安全保障措施：要求合作伙伴对涉及贵重财物的场所安装监控、配备安保人员，并定期检查。
     
   • 背景调查：对合作伙伴雇佣的关键岗位人员，建议联合进行犯罪记录查询。

行动建议：

1. 立即固定证据（如封存现场、复制监控）；
   
2. 向公安机关报案并同步通知合作伙伴；
   
3. 委托律师评估合作伙伴的过错程度及赔偿可能性；
   
4. 根据律师意见决定是否提起民事诉讼或追加被告。
   

如有进一步细节（如盗窃金额、行为人身份、合作伙伴的过错表现等），可提供更多信息以便更精准分析。