针对您提出的“劳务合同与劳动合同都未签订怎么补偿”的问题，这确实是一个涉及劳动关系与劳务关系区分及各自法律后果的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、劳动关系与劳务关系的区分
首先，我们需要明确劳动关系与劳务关系的本质区别：
- 劳动关系：受《劳动法》和《劳动合同法》的严格调整，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 劳务关系：则主要由《民法典》等民事法律调整，遵循意思自治原则，未签订书面合同则依据实际情况确定双方的权利义务。
二、劳动关系中未签订劳动合同的补偿
若您与用人单位之间构成劳动关系，但未签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》的相关规定，您有权获得以下补偿：
双倍工资：
- 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同的，应当向您每月支付二倍的工资。
- 起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日，最长不超过11个月。
经济补偿金：
- 若因用人单位未签订劳动合同等违法情形导致您解除劳动合同的，您还有权获得经济补偿金。
- 经济补偿金按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
补缴社会保险：
- 用人单位还应为您补缴未签订劳动合同期间的社会保险费用。
三、劳务关系中未签订劳务合同的补偿
若您与用人单位之间构成劳务关系，但未签订书面劳务合同，补偿情况则有所不同：
实际损失赔偿：
- 劳务关系中，未签订书面合同并不直接导致双倍工资等严格法律责任，但若一方因另一方未签订合同而遭受损失，可根据过错程度要求对方赔偿实际损失。
- 赔偿范围可能包括劳务报酬损失、必要费用支出等，具体数额需结合证据和实际情况确定。
依据约定或实际履行情况确定权利义务：
- 在劳务关系中，双方的权利义务更多依赖于实际约定和履行情况。因此，即使未签订书面合同，您仍可根据实际提供的劳务和对方的接受情况来主张相应权益。
四、维权途径与建议
无论您与用人单位之间构成劳动关系还是劳务关系，若因未签订合同而权益受损，均可采取以下维权途径：
收集证据：
- 收集能证明劳动关系或劳务关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、聊天记录等。
协商与投诉：
- 首先尝试与用人单位协商解决争议。
- 协商不成可向当地劳动监察部门投诉，寻求行政帮助。
法律程序：
- 若争议无法通过协商和投诉解决，您可申请劳动仲裁（针对劳动关系）或提起民事诉讼（针对劳务关系），通过合法途径维护自身权益。
综上所述，未签订合同的补偿问题需明确区分劳动关系与劳务关系。在劳动关系中，未签订劳动合同将带来严格的法律责任与补偿义务；而在劳务关系中，补偿则更多依赖于双方的实际约定与履行情况以及因未签合同导致的实际损失。无论何种情况，您都应积极收集证据，通过合法途径维护自己的合法权益。