小区未经业主同意擅自停水属于违法行为，业主可通过协商、投诉或法律途径维权。以下是具体分析：

1. 法律定性
   根据《民法典》第944条，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。若小区因欠缴物业费等非紧急维修原因停水，属于违法行为；若因公共管道爆裂等紧急情况停水，虽无需提前同意，但需及时抢修并通知业主。

2. 维权步骤

   • 协商沟通：首先与物业沟通，要求其出具停水的合法依据（如政府停水通知、紧急抢修证明等）。若物业无法提供，可要求立即恢复供水。
     
   • 投诉举报：向当地房管部门（如住建局物业科）或12345市民热线投诉，说明停水事实及物业违规情况，要求行政部门介入调查。
     
   • 法律诉讼：若停水造成损失（如食物变质、无法正常生活等），可向法院起诉物业，要求赔偿损失并恢复供水。需保留停水通知、沟通记录、损失证据（如照片、维修发票）等。

3. 特殊情形处理

   • 欠费停水：若因业主欠缴物业费被停水，物业仍属违法。业主应先补缴费用恢复供水，再通过协商或诉讼追讨不合理收费。
     
   • 紧急抢修：若因突发爆管等紧急情况停水，物业需在抢修后24小时内恢复供水，并张贴通知说明原因。若超时未恢复，可按上述步骤维权。

建议：先通过拍照、录音等方式固定停水证据，再与物业协商或向行政部门投诉。若问题复杂，可直接向我咨询具体操作流程。