关于实习生签到是否必须在盖章的地址这一问题，这主要取决于实习单位的具体要求和实习协议中的相关约定。

首先，我们要明确的是，实习关系通常构成一般民事法律关系，实习协议的签订与否以及协议中的具体条款，主要是由实习单位和实习生双方协商确定的。如果实习协议中明确规定了签到必须在盖章的地址进行，那么实习生就应当遵守这一约定，以确保实习的顺利进行和双方权益的保障。

然而，如果实习协议中没有明确规定签到地址，或者实习单位在实际操作中并未严格要求签到必须在盖章的地址，那么实习生在签到方面可能就有一定的灵活性。但即便如此，实习生也应当尽量与实习单位保持沟通，确保自己的签到行为符合实习单位的要求和期望。

此外，无论签到地址如何规定，实习生都应当遵守实习单位的其他规章制度和劳动纪律要求，认真完成实习任务，保证实习时间，并保守实习单位的商业秘密。这些不仅是实习生应尽的义务，也是维护自身职业形象和信誉的重要方面。

最后，如果实习生对于签到地址或其他实习相关问题存在疑问或不确定，建议及时与实习单位进行沟通确认，以避免因误解或疏忽而引发不必要的麻烦或纠纷。

总的来说，实习生签到是否必须在盖章的地址，主要取决于实习协议中的具体约定和实习单位的要求。实习生应当仔细阅读实习协议，了解并遵守其中的各项规定，以确保实习的顺利进行。