除了遗嘱，想把房子留给后老伴还可以通过以下几种方式实现，具体如下：

1. 赠与合同
   您可以在生前与后老伴签订《赠与合同》，明确将房产无偿赠与对方，并办理产权过户手续。这种方式的优势在于：

   • 即时生效：合同签订并过户后，房产所有权即转移至后老伴名下，无需等待您去世；
     
   • 避免继承纠纷：过户后房产不再属于您的遗产，其他继承人无权主张分割。
     需注意：赠与合同可附条件（如要求后老伴对您履行赡养义务），若对方未履行条件，您有权撤销赠与。

2. 设立居住权
   若您希望保留房产所有权，但让后老伴终身居住，可通过《民法典》规定的“居住权”制度实现：

   • 与后老伴签订《居住权合同》，约定其享有房屋的居住权直至去世；
     
   • 到不动产登记机构办理居住权登记，居住权自登记时设立。
     优势：居住权具有对抗第三人的效力，即使房产未来被出售或继承，后老伴仍可继续居住。

3. 家庭财产协议
   若您与后老伴已登记结婚，可签订《夫妻财产协议》，约定房产为双方共同共有或归后老伴单独所有。
   需注意：协议需采用书面形式，且不得损害其他家庭成员的合法权益（如您与前配偶所生子女的继承权）。

4. 保险+信托组合
   若房产价值较高，可通过购买人寿保险并设立信托的方式实现财富传承：

   • 指定后老伴为保险受益人，您去世后保险公司直接向其支付保险金；
     
   • 将房产装入家族信托，约定后老伴在特定条件下（如生存至一定年龄）获得信托收益或房产所有权。
     优势：隔离债务风险，避免房产被强制执行；同时可灵活设置分配条件。

建议：

• 若选择赠与或居住权，需尽快办理过户或登记手续，避免因您去世后产权变动受阻；
  
• 若涉及复杂家庭关系（如您有子女），建议提前与其他继承人沟通，或通过公证增强协议效力；
  
• 具体方案需结合房产性质（如是否为夫妻共同财产）、税收政策等因素综合设计。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细方案。