老人去世后，处理遗产的方式并不仅限于继承，还有其他几种方法可以考虑。以下是对这些方法的详细解释：
一、遗产继承
这是最常见的处理方式，根据是否存在遗嘱或遗赠扶养协议，继承可以分为以下几种情况：
遗嘱继承：
- 如果老人留下了有效的遗嘱或遗赠扶养协议，遗产将按照遗嘱或协议的内容进行分配。
- 遗嘱的形式必须合法，如自书遗嘱需由遗嘱人亲自书写、签名并注明日期；代书遗嘱则需有两个以上无利害关系的见证人在场见证。
法定继承：
- 如果没有遗嘱或遗赠扶养协议，或者遗嘱无效，那么遗产将按照法定继承的顺序进行分配。
- 法定继承的顺序分为第一顺序（配偶、子女、父母）和第二顺序（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母）。先由第一顺序继承人继承，没有第一顺序继承人时，才由第二顺序继承人继承。
二、遗产捐赠
慈善捐赠：
- 老人可以在生前或遗嘱中指定将部分或全部遗产捐赠给慈善机构、教育机构、医疗机构等。
- 这种捐赠通常具有社会公益性质，可以体现老人的爱心和社会责任感。
特定捐赠：
- 老人也可以将遗产捐赠给特定的个人或家庭，这通常基于老人与受赠人之间的特殊关系或感情。
三、遗产信托
设立信托：
- 老人可以设立信托，将遗产交由信托机构管理，并指定受益人。
- 信托机构将按照老人的意愿和信托合同的约定，对遗产进行管理和分配。
信托的优势：
- 信托可以提供长期的财产管理方案，确保遗产得到合理、有效的利用。
- 同时，信托还可以避免遗产因继承而产生的纠纷和税费问题。
四、遗产管理
指定管理人：
- 如果老人没有留下遗嘱或遗赠扶养协议，也没有设立信托，那么可以指定一个遗产管理人（如亲属、律师或信托公司等）来管理遗产。
管理职责：
- 遗产管理人将负责遗产的清算、评估、分配等事宜，并确保遗产的合法性和公正性。
五、其他方式
除了上述方式外，还可以根据具体情况考虑其他处理遗产的方式，如通过家庭协议、调解或诉讼等方式来解决遗产分配问题。
综上所述，处理老人去世后的遗产并不仅限于继承一种方式。根据老人的意愿和实际情况，可以选择遗产捐赠、遗产信托、遗产管理或其他方式来处理遗产。在处理遗产时，应遵守相关法律法规，并确保遗产的合法性和公正性。