辞工到期当日不支付工资是不合法的。这一行为违反了我国多项法律法规，并明确侵害了劳动者的合法权益。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款奠定了劳动者工资支付的基本原则，即及时、足额支付。
《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这是对劳动法原则的具体化，明确了劳动合同终止时的工资支付要求。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
二、实际操作与特殊情况
尽管法律有明确规定，但在实际操作中，部分地区或企业可能因内部财务制度或特殊商业规则，将员工离职后的薪金款项确定至某个固定的发薪日期进行处理。然而，这种安排必须事先得到劳动者的明确同意，并且不能违反法律的强制性规定。如果用人单位未与劳动者就支付方式达成合理合法的约定，或者这种约定损害了劳动者的合法权益，那么用人单位在辞工到期当日不支付工资仍然是违法的。
三、劳动者权益保护措施
如果用人单位在辞工到期当日未支付工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
协商：首先，劳动者有权要求用人单位立即结清工资。双方可以通过协商的方式解决争议，这是最直接、最快捷的方式。
投诉与监察：如果协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对用人单位的行为进行监督和检查，责令其及时支付工资。如果用人单位逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。
劳动仲裁与诉讼：如果投诉未能解决问题，劳动者还可以申请劳动仲裁或通过诉讼等法律途径来维护自己的权益。劳动仲裁机构会依法裁决用人单位支付拖欠的工资，而诉讼则是通过法院来解决劳动争议的最终手段。
四、建议与注意事项
保留证据：在整个过程中，劳动者应特别注意保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、协商记录等。这些证据对于证明自己的主张、维护自己的权益至关重要。
依法行事：在处理此类纠纷时，建议劳动者保持冷静、理性，依法行事。不要采取过激行为或违法手段来维护自己的权益，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。
综上所述，辞工到期当日不支付工资是不合法的。劳动者有权采取多种措施来维护自己的合法权益。如果你遇到了此类问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和帮助。