老板单方面下调员工干活的价格，这种行为是否合法以及员工该如何应对，需分情况讨论：

1. 劳动合同中有明确约定

   • 如果劳动合同中明确规定了工作报酬的计算方式、单价等关键条款，老板未经员工同意单方面下调价格，这属于违约行为。员工有权要求老板按照原合同约定支付报酬。若老板拒绝，员工可以通过劳动仲裁等法律途径维护自己的权益，要求老板支付差额工资，并可能要求老板承担因违约给员工造成的损失。

2. 劳动合同中没有明确约定或约定不明确

   • 若劳动合同中没有对工作报酬的具体单价进行明确约定，或者约定得比较模糊，那么老板下调价格的行为可能不直接构成违约。但即便如此，老板也不能随意下调价格，因为根据《劳动法》的相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准，且应当遵循按劳分配、同工同酬等原则。
   • 在这种情况下，员工可以尝试与老板进行协商，表达自己对价格下调的不满和担忧，并寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，由相关部门根据实际情况进行裁决。

3. 老板下调价格的理由是否合法合理

   • 老板下调价格可能有多种原因，如公司经营状况不佳、市场变化等。但如果老板下调价格的理由不合法或不合理，如出于对员工的歧视、报复等目的，那么这种行为就是违法的。员工在这种情况下更应坚决维护自己的权益，可以通过法律途径要求老板恢复原价或给予相应的补偿。

针对这种情况，给员工的建议：

• 保留证据：员工应保留好与工作报酬相关的所有证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以便在需要时证明自己的权益。
• 及时沟通：在发现老板下调价格后，员工应及时与老板进行沟通，表达自己的意见和诉求，并尝试寻求解决方案。
• 寻求法律援助：如果沟通无果，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的权益和可行的维权途径。