关于村委会工作人员在工作时死亡是否可以申请因工殉职补助的问题，这主要取决于该工作人员的身份性质以及当地的具体政策规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确村委会工作人员的身份性质。村委会是基层群众性自治组织，其工作人员并不直接属于机关事业单位编制内人员。因此，他们通常不享受机关事业单位工作人员因工殉职的相关补助政策，如您提到的省人事局、省财政厅的相关文件，这些主要是针对国家机关、事业单位工作人员的。
然而，村委会工作人员在工作时死亡，如果符合一定条件，可能可以享受其他类型的补助或抚恤。这主要取决于以下几个方面：
工伤保险覆盖情况：如果村委会工作人员参加了工伤保险，且其死亡被认定为工伤，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，其家属可以享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
当地政策规定：不同地区可能针对村委会工作人员等基层工作人员有特定的补助或抚恤政策。因此，建议您咨询当地的人力资源社会保障部门或民政部门，了解是否有针对村委会工作人员因工死亡的补助政策。
其他救助途径：如果村委会工作人员因工死亡后，其家庭陷入生活困难，还可以考虑申请社会救助或慈善援助等。这些救助途径的具体条件和申请流程可能因地区而异，需要您向当地相关部门进行咨询。
综上所述，村委会工作人员在工作时死亡是否可以申请因工殉职补助，并没有一个统一的答案。它取决于该工作人员的身份性质、工伤保险覆盖情况以及当地的具体政策规定。因此，我建议您首先咨询当地的人力资源社会保障部门或民政部门，了解相关政策规定和申请流程。同时，如果家庭陷入生活困难，也可以考虑申请其他救助途径以缓解经济压力。