结论前置：在《烟草专卖法实施条例》及相关法律法规的框架下，违法经营总额确实包括未销售出去的烟草价值。这意味着，无论烟草是否已售出，只要涉及非法经营，其全部价值（包括已售出和未售出的部分）都将被计入违法经营总额。

详细分析：

1. 违法经营总额的定义：

   • 违法经营总额通常指的是在非法经营活动中，所涉及商品或服务的全部价值。在烟草专卖领域，这包括已售出的烟草制品的价值以及尚未售出但已被查获的烟草制品的价值。

2. 未销售烟草的价值计算：

   • 对于尚未销售的烟草制品，其价值通常根据查获时的市场价格或相关行政主管部门规定的价格进行计算。例如，根据《最高人民法院最高人民检察院关于办理非法生产、销售烟草专卖品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，查获的卷烟、雪茄烟的价格，有品牌的，按照该品牌卷烟、雪茄烟的查获地省级烟草专卖行政主管部门出具的零售价格计算；无品牌的，则按照查获地省级烟草专卖行政主管部门出具的上年度卷烟平均零售价格计算。

3. 法律后果：

   • 违法经营烟草制品，无论是否已售出，都可能面临严重的法律后果。这包括行政处罚（如罚款、没收违法所得和违法经营的烟草制品等）以及可能的刑事责任（如非法经营罪）。

4. 从用户视角出发的分析：

   • 对于用户而言，了解违法经营总额的计算方式至关重要。因为这直接关系到可能面临的法律责任和处罚程度。如果用户涉及非法经营烟草制品的活动，即使部分烟草尚未售出，也应意识到这些未售出的烟草同样会被计入违法经营总额，从而增加法律风险。

法律建议：

• 严格遵守国家烟草专卖管理法律法规，不要未经许可擅自经营烟草制品。
• 如果已经涉及非法经营烟草制品的活动，应尽快停止并主动向相关部门报告，以减轻可能的法律后果。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，违法经营总额在《烟草专卖法实施条例》及相关法律法规下确实包括未销售出去的烟草价值。因此，务必遵守相关法律法规，确保经营活动的合法性。