中国公民侵犯外国人的著作权，主要适用中国法律进行判定和处罚。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律适用原则
在知识产权领域，尤其是著作权方面，通常遵循“属地原则”。这意味着，无论著作权人的国籍如何，只要侵权行为发生在中国境内，就应当适用中国法律进行判定和处罚。这一原则体现了国家主权在法律适用上的优先性，也是国际上通行的做法。
二、中国法律的具体规定
《中华人民共和国著作权法》：该法明确规定了著作权的保护范围、侵权行为的种类以及相应的法律责任。对于侵犯著作权的行为，无论著作权人是本国人还是外国人，只要侵权行为发生在中国境内，就应当依据该法进行判定和处罚。
《中华人民共和国刑法》：对于严重的侵犯著作权行为，如以营利为目的，未经著作权人许可复制发行其作品等，中国刑法也规定了相应的刑事责任。这些规定同样适用于侵犯外国人著作权的情况。
三、国际条约与双边协议
虽然主要适用中国法律，但中国作为国际知识产权条约的成员国，如《伯尔尼公约》等，也承担着遵守国际条约规定的义务。这些条约通常要求成员国对其他成员国的著作权给予与本国著作权同等的保护。因此，在实际操作中，中国法院在判定侵犯外国人著作权案件时，也会参考相关国际条约的规定，以确保判决的公正性和合理性。不过，这并不意味着直接适用外国法律，而是在中国法律框架内，结合国际条约的精神进行判定。
四、实际案例与司法实践
从司法实践来看，中国法院在处理侵犯外国人著作权的案件时，主要依据的是中国法律。例如，对于未经许可复制发行外国作品的行为，法院会根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，判定侵权行为是否成立，并据此作出相应的判决。这些判决通常不会直接引用外国法律，而是基于中国法律的规定和司法实践的经验。
五、建议与注意事项
尊重知识产权：无论是本国人还是外国人，其著作权都应当受到尊重和保护。因此，建议公众在使用他人作品时，务必获得著作权人的许可，以避免侵权行为的发生。
了解法律责任：对于侵犯著作权的行为，中国法律规定了相应的民事责任、行政责任和刑事责任。因此，建议公众了解相关法律责任，以增强法律意识，避免触犯法律。
寻求法律帮助：如果公众在著作权方面遇到法律问题或纠纷，建议及时寻求专业律师的法律帮助。作为专业律师，我可以提供知识产权、专利权领域的法律咨询和服务，帮助公众解决法律问题。
综上所述，中国公民侵犯外国人的著作权，主要适用中国法律进行判定和处罚。这一原则体现了国家主权在法律适用上的优先性，也是国际上通行的做法。