农民工专户资金被挪用，属于违法行为，应当立即采取法律手段进行维权，具体处理方式如下：

1. 立即报警并固定证据：

   • 一旦发现农民工专户资金被挪用，应第一时间向当地公安机关报案，说明资金被挪用的情况，并提供相关证据，如银行流水、转账记录、合同协议等，以便公安机关及时立案侦查。
   • 同时，要尽可能收集并保存所有与资金挪用相关的证据材料，包括书面文件、电子数据、证人证言等，为后续的法律程序做好充分准备。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 农民工专户资金是保障农民工工资支付的重要制度，挪用该资金违反了劳动保障法律法规。因此，可以向当地劳动监察部门投诉，要求其介入调查并处理挪用资金的行为。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，对违法行为进行处罚，并可以责令用人单位限期支付被拖欠的农民工工资。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果挪用资金的行为导致农民工工资被拖欠，农民工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资及相应的经济补偿。
   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，农民工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

4. 追究相关责任人的法律责任：

   • 挪用农民工专户资金的行为不仅违反了劳动保障法律法规，还可能构成犯罪，如挪用资金罪、职务侵占罪等。因此，可以依法追究相关责任人的刑事责任。
   • 在追究刑事责任的同时，还可以要求相关责任人承担民事赔偿责任，赔偿因资金挪用给农民工造成的损失。

在处理过程中，有几点需要特别注意：

• 保持冷静与理性：面对资金被挪用的情况，农民工应保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语冲突，以免影响维权效果。
• 及时咨询专业律师：在处理此类法律问题时，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及维权的具体途径和程序。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
• 关注资金流向与用途：在维权过程中，要密切关注被挪用资金的流向和用途，以便及时发现新的证据或线索，为维权提供有力支持。