结论前置：吃烧烤得布病（布鲁氏菌病）是否可以起诉烧烤店，需根据具体情况判断，若能证明烧烤店提供的食品存在卫生问题且与患病存在因果关系，则有可能起诉成功。以下从多个角度进行分析：
一、法律关系分析
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若烧烤店提供的食品存在卫生问题，导致您感染布鲁氏菌病，且能证明该食品与患病之间存在因果关系，则烧烤店可能构成侵权，需承担相应的赔偿责任。
消费者权益保护：
- 作为消费者，您在购买、使用商品或接受服务时享有安全保障权。若烧烤店提供的食品不符合安全标准，导致您健康受损，您有权要求烧烤店承担赔偿责任。
二、证据收集与证明责任
医疗证据：
- 您需要尽快前往正规医院就诊，并保存好医院出具的诊断证明、病历、检查报告及收费凭证。这些证据将用于证明您确实感染了布鲁氏菌病，以及因该病产生的医疗费用和其他损失。
消费证据：
- 保留烧烤店的发票、收据或支付记录截图，以证明您与该烧烤店存在消费关系。
因果关系证据：
- 这是起诉成功的关键。您需要证明烧烤店提供的食品与您患病之间存在因果关系。这可能需要通过专业的医学鉴定或流行病学调查来确认。例如，如果卫生部门或疾病预防控制中心在烧烤店的食品中检测出布鲁氏菌，或者通过流行病学调查发现其他在该店就餐的顾客也出现了类似症状，这将有助于证明因果关系。
三、起诉流程与建议
与烧烤店协商：
- 在收集好证据后，您可以先尝试与烧烤店进行协商，要求其承担赔偿责任。如果烧烤店愿意承担责任并赔偿您的损失，那么问题可能得到快速解决。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地食品药品监督管理部门、卫生健康部门或消费者协会投诉。这些部门将进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
提起诉讼：
- 如果健康问题严重或烧烤店拒绝承担责任，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据，以证明烧烤店的过错和您的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决。
四、可能面临的挑战与应对
因果关系证明难度：
- 如前所述，证明烧烤店提供的食品与您患病之间存在因果关系可能是一个挑战。这可能需要专业的医学鉴定或流行病学调查。因此，在收集证据时，您应尽可能保留与患病相关的所有信息，并寻求专业机构的帮助。
烧烤店可能提出的抗辩：
- 烧烤店可能会提出各种抗辩理由，如食品在加工过程中未受到污染、您患病与其他因素有关等。为了应对这些抗辩，您需要准备充分的证据来反驳烧烤店的主张。
总结与建议：吃烧烤得布病是否可以起诉烧烤店，需根据具体情况判断。若能证明烧烤店提供的食品存在卫生问题且与患病存在因果关系，则有可能起诉成功。在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，及时收集并保留证据，与烧烤店积极沟通，并向相关部门投诉或提起诉讼以维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。