在高速服务区到货装超载是违法的。以下从几个方面进行详细分析：
一、超载的法律定义与后果
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，机动车载物应当符合核定的载质量，严禁超载。超载不仅违反了交通法规，还可能对道路交通安全造成严重影响，增加交通事故的风险。对于超载行为，交通管理部门有权依法进行处罚，包括罚款、扣分等措施。
二、高速服务区内的法律适用
高速服务区作为高速公路的配套设施，同样受到交通法规的约束。在服务区内进行货物装载，也必须遵守机动车载物的相关规定，不得超载。服务区并非法外之地，任何在服务区内的交通行为都应符合法律法规的要求。
三、超载的具体情形与处罚
超载认定：超载的认定通常依据车辆的核定载质量与实际载质量之比。如果实际载质量超过了核定载质量的一定比例（如30%），即可认定为超载。
处罚措施：对于超载行为，交通管理部门会根据超载的严重程度和具体情节，依法给予相应的处罚。处罚措施可能包括罚款、扣分、暂扣或吊销驾驶证等。在严重情况下，还可能涉及刑事责任。
四、实际操作建议
遵守法规：在高速服务区进行货物装载时，务必遵守交通法规，确保不超载。可以通过查看车辆的行驶证或相关证件，了解车辆的核定载质量，并据此进行货物装载。
合理规划：在出发前，应合理规划货物的装载量和运输路线，避免在服务区内进行不必要的货物调整或超载装载。
安全驾驶：无论是否超载，都应确保安全驾驶，遵守交通规则，减少交通事故的风险。
总结来说，在高速服务区到货装超载是违法的，不仅可能面临交通管理部门的处罚，还可能对道路交通安全造成严重影响。因此，建议在进行货物装载时，务必遵守交通法规，确保不超载，并合理规划货物的装载量和运输路线。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。