起诉变更前营业执照的法人，这一行为的有效性需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、法人变更的合法性基础
根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，公司法人的变更需依法进行，包括但不限于完成工商变更登记手续。若法人变更程序合法合规，且已取得新的营业执照，那么原法人自变更登记之日起即不再具有法人资格，此时起诉原法人（即变更前的法人）在法律上可能面临主体不适格的问题。
二、起诉变更前法人的可能情形
债务纠纷：若公司在法人变更前存在未清偿的债务，且该债务与变更前的法人有关（如法人个人担保或滥用职权导致公司债务增加），债权人仍有可能在特定条件下起诉变更前的法人。但需注意，这种情况下起诉的法律依据和条件较为复杂，需具体分析债务性质、法人行为与债务之间的因果关系等因素。
侵权行为：若变更前的法人在任职期间实施了侵权行为（如侵犯公司财产权、知识产权等），且该侵权行为给公司或他人造成了损害，受害人有权在知道或应当知道侵权行为之日起一定期限内（通常为三年）起诉变更前的法人。
合同纠纷：若变更前的法人在任职期间以公司名义与他人签订了合同，且因合同履行问题产生纠纷，合同相对方在特定条件下（如合同中有特别约定或法人行为构成表见代理等）仍有可能起诉变更前的法人。但需注意，随着法人变更，公司作为合同主体通常仍需承担合同责任，除非合同中有特别约定或法律另有规定。
三、起诉变更前法人的法律建议
核实法人变更情况：在起诉前，务必核实公司的法人变更情况，包括变更时间、变更程序是否合法合规等。这有助于确定起诉对象是否适格。
收集证据：根据起诉的具体事由，收集相关证据材料，如债务凭证、侵权证据、合同文本等。这些证据将有助于证明您的诉求具有事实依据和法律依据。
咨询专业律师：由于起诉变更前法人涉及复杂的法律关系和法律程序，建议您在起诉前咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。
总结来说，起诉变更前营业执照的法人是否有效，需根据具体情况判断。若法人变更程序合法合规且已取得新营业执照，起诉原法人可能面临主体不适格的问题；但在特定条件下（如债务纠纷、侵权行为、合同纠纷等），仍有可能起诉变更前的法人。因此，在决定起诉前，请务必核实相关情况并咨询专业律师。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。