在逃税罪和虚开发票罪中，会计是否构成犯罪以及是从犯还是主犯，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度进行详细阐述：
一、会计是否构成犯罪
共同犯罪理论：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十五条，共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。在逃税罪和虚开发票罪中，如果会计与单位负责人或其他相关人员共同实施了逃税或虚开发票的行为，且会计明知该行为违法仍参与其中，那么会计就可能构成共同犯罪。
会计的职责与行为：
- 会计作为单位财务管理的重要人员，其职责包括准确记录财务数据、编制财务报表等。如果会计在履行职责过程中，故意隐瞒收入、虚增成本、伪造发票等，以协助单位逃避税款或虚开发票，那么会计的行为就可能构成犯罪。
二、会计是从犯还是主犯
主犯与从犯的定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十六条和第二十七条，主犯是指组织、领导犯罪集团进行犯罪活动或者在共同犯罪中起主要作用的犯罪分子；从犯则是指在共同犯罪中起次要或者辅助作用的犯罪分子。
会计在共同犯罪中的角色：
- 主犯情况：如果会计在逃税罪或虚开发票罪中起主要作用，如策划、指挥或实施主要的犯罪行为，那么会计就可能被认定为主犯。例如，会计主动提出逃税方案，并负责具体实施，那么会计就可能构成主犯。
- 从犯情况：如果会计在共同犯罪中起次要或辅助作用，如仅按照单位负责人或其他相关人员的指示进行财务操作，没有直接参与策划或实施主要的犯罪行为，那么会计就可能被认定为从犯。例如，会计只是根据单位负责人的要求，对已经伪造的发票进行记账处理，那么会计就可能构成从犯。
三、法律后果与量刑
法律后果：
- 无论是主犯还是从犯，一旦构成逃税罪或虚开发票罪，都将面临法律的制裁。根据犯罪情节的严重程度，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
量刑因素：
- 在量刑时，法院会综合考虑犯罪的性质、情节、后果以及犯罪分子的主观恶性、社会危害程度等因素。对于从犯，根据《中华人民共和国刑法》第二十七条第二款，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。
四、建议与提醒
遵守法律法规：
- 会计作为单位财务管理的重要人员，应严格遵守国家法律法规和财务制度，不得参与任何违法犯罪活动。
增强法律意识：
- 会计应增强法律意识，了解逃税罪和虚开发票罪等犯罪行为的法律后果，避免因无知而触犯法律。
及时咨询与举报：
- 如果会计发现单位存在逃税或虚开发票等违法行为，应及时向相关部门咨询或举报，以维护国家税收秩序和自身合法权益。
总之，在逃税罪和虚开发票罪中，会计是否构成犯罪以及是从犯还是主犯，需根据具体情况分析。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。