您好，针对您提出的“以虚开发票的方式逃税的按什么罪定”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，虚开发票以逃税的行为，主要涉及的是虚开发票罪。这一罪名是指违反发票管理规定，虚开增值税专用发票和用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票之外的普通发票，且情节严重的行为。
定罪标准方面：
主体要求：无论是自然人还是单位（如公司、企业、事业单位等），只要实施了虚开发票的行为，都可能构成此罪。特别是财务人员、办税人员等特定身份人员，若参与虚开发票，同样需承担法律责任。
行为特征：虚开发票的行为包括为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开以及介绍他人虚开。这些行为都违反了发票管理的真实性和合法性原则。
情节严重的认定：通常，虚开发票100份以上或累计票面金额达到40万元以上会被视为情节严重。但具体数额可能因地区经济发展水平而有所差异。此外，如果虚开发票行为导致国家税收损失较大、扰乱税收征管秩序或造成其他单位、个人重大经济损失等，也会被视为情节严重。
主观要件：行为人必须主观上故意为之，即明知自己的行为是在虚开发票，仍然积极实施。过失行为不构成此罪。
量刑标准方面：
根据犯罪情节的严重程度，虚开发票罪的量刑标准有所不同。情节较轻的，可能处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，则可能处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。对于单位犯罪，除对单位判处罚金外，还将对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法进行处罚。
注意事项：
在认定虚开发票罪时，应特别注意发票内容与实际交易的一致性，包括事项、金额、数量等。同时，开具方与收款方也必须一致，否则可能构成虚开发票。此外，金额与数量的准确性也是至关重要的，任何不符都可能被视为虚开发票行为。
综上所述，以虚开发票的方式逃税的行为，主要涉及的是虚开发票罪。其定罪与量刑是一个综合考量多方面因素的过程，包括行为方式、情节严重程度、立案标准以及主观故意等。希望这些解答能够帮助您更好地理解虚开发票罪的相关法律规定。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。