结论：针对您店铺店长做假账、贪污两万多元的情况，从法律层面来看，这可能构成职务侵占罪或贪污罪（具体取决于店铺性质），您有权向公安机关报案，并可以通过民事途径要求店长赔偿损失。
一、刑事责任角度
职务侵占罪：
- 如果您的店铺是有限责任公司、股份有限公司或者其他形式的私营企业，店长作为公司员工，利用职务上的便利，将公司财物非法占为己有，数额较大的（一般指6万元以上，但各地标准可能有所不同，两万多元虽未达多数地区的立案标准，但可作为情节考虑），可能构成职务侵占罪。不过，即便数额未达立案标准，该行为仍属违法，可受到行政处罚，且若后续累计数额达到标准，仍可追究刑事责任。
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百七十一条：“公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。”
贪污罪：
- 如果您的店铺属于国有公司、企业或者其他国有单位，或者店长是国家工作人员（如受国有单位委派到非国有单位从事公务的人员），则店长可能构成贪污罪。贪污罪的立案标准通常较低，两万多元可能已达到立案标准。
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第三百八十二条：“国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，是贪污罪。”以及第三百八十三条关于贪污罪的处罚规定。
二、民事责任角度
- 无论店长是否构成犯罪，您都有权要求其赔偿因做假账、贪污行为给您造成的经济损失。这可以通过民事诉讼途径实现，您需要准备相关证据（如账目记录、转账记录、证人证言等）来证明店长的违法行为以及您因此遭受的损失。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”以及第一千一百八十四条：“侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。”
三、建议行动
- 收集证据：立即收集与店长做假账、贪污行为相关的所有证据，包括账目记录、转账记录、监控录像、证人证言等。
- 报案：向当地公安机关报案，提供收集到的证据，要求公安机关立案侦查。
- 咨询律师：在报案的同时，咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和可能的法律后果，以便更好地维护自己的权益。
- 民事诉讼：如果刑事立案困难或您希望更快获得赔偿，可以考虑同时提起民事诉讼，要求店长赔偿损失。
四、注意事项
- 在处理此类事件时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 及时与店长沟通（如果可能且安全的话），了解其行为动机和背景，但切勿直接质问或威胁，以免打草惊蛇或引发冲突。
- 在整个过程中，注意保护自己的隐私和安全，避免泄露过多个人信息或财务信息给不必要的人。
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