店长做假账且提成分配不公的问题，涉及多个法律层面，需分别处理。
一. 处理店长做假账问题
店长做假账是严重的违法行为，可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于盗窃、诈骗等罪名，以及《中华人民共和国会计法》中关于会计违法行为的规定。
收集证据：首先，应尽可能收集并保留店长做假账的相关证据，如虚假的会计凭证、会计账簿、财务会计报告等。
内部举报：向公司的高层管理人员或内部审计部门举报店长的做假账行为，以便公司能够及时采取措施进行纠正。
外部举报：如果公司内部未能妥善处理或认为有必要，可以向县级以上人民政府财政部门或相关监管机构进行举报。这些机构将依法对做假账行为进行调查和处理。
配合调查：在相关部门对店长做假账行为进行调查时，应积极配合并提供所掌握的证据。
二. 处理提成分配不公问题
如果店长做假账的行为导致了你的提成分配不公，可以通过以下途径维护自己的合法权益：
沟通协商：首先尝试与店长或公司负责人进行沟通，明确表达自己对提成分配不公的疑虑和要求，看是否能通过协商达成一致。
检查合同与制度：仔细查阅自己的劳动合同以及公司内部的相关制度，确认提成的计算方式、发放时间和比例等具体条款。如果发现公司未按照合同或制度规定支付提成，可以据此要求公司补发。
申请劳动仲裁：如果协商无果，可以向当地的劳动仲裁机构提起劳动仲裁申请。在申请劳动仲裁时，应准备好相关证据，如劳动合同、工资条、业绩证明以及与公司沟通的记录等。
提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，还可以依法向人民法院提起诉讼。法院会根据事实和法律规定作出公正的判决。
三. 我的建议
保持冷静与理性：在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为，依法依规维护自己的权益。
及时咨询专业律师：在处理这类复杂的法律问题时，及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助是非常重要的。
维护个人职业声誉：在举报和维权过程中，注意保护自己的个人信息和隐私，避免不必要的麻烦和损失。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。