结论：晚上住工地发生车祸，老板是否有责任需根据具体情况判断，主要看车祸发生的原因、老板是否尽到安全保障义务以及双方之间的法律关系。以下从不同角度进行分析：
一、从安全保障义务角度分析
如果老板未尽到安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 在工地住宿的情况下，如果工地作为老板提供的住宿场所，老板有义务确保住宿环境的安全，包括提供安全的住宿设施、采取必要的安全措施等。如果老板未尽到这些义务，导致员工在住宿期间发生车祸（如因工地照明不足、道路不平整等原因导致），老板可能需要承担相应的赔偿责任。
如果老板已尽到安全保障义务：
- 如果老板已经采取了合理的安全措施，如提供安全的住宿环境、设置警示标志等，且车祸的发生与老板的安全保障义务无关（如员工自身疏忽、第三方原因等），则老板通常不需要承担责任。
二、从法律关系角度分析
如果员工与老板之间存在劳动关系：
- 根据《中华人民共和国工伤保险条例》，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。如果员工在工地住宿期间发生车祸，且该住宿是工作的一部分（如为了赶工期而安排在工地住宿），且车祸与工作有关（如因工作需要外出而发生），则可能构成工伤，老板（作为用人单位）需要承担工伤保险责任。
- 但需要注意的是，如果车祸发生在员工非工作时间（如晚上休息时间），且与工作无关（如员工私自外出游玩而发生），则通常不构成工伤，老板不需要承担工伤保险责任。不过，如果老板对员工的非工作时间活动也负有某种安全保障义务（如提供安全的住宿环境），且因未尽到该义务而导致员工受伤，老板仍可能需要承担一定的民事赔偿责任。
如果员工与老板之间不存在劳动关系，而是劳务关系或其他关系：
- 在这种情况下，老板的责任将根据双方之间的具体约定和法律规定来确定。如果双方之间有明确的合同约定老板对员工的安全负有某种责任，且老板未尽到该责任导致员工受伤，老板可能需要承担违约责任或侵权责任。
- 如果双方之间没有明确的约定，则需要根据具体情况和法律规定来判断老板是否需要承担责任。例如，如果老板邀请员工到工地住宿并承诺提供安全保障，但实际未做到，导致员工受伤，老板可能需要承担一定的赔偿责任。
三、特殊情况分析
- 如果车祸是由第三方造成的：
- 如果车祸是由第三方（如其他车辆、行人等）造成的，且该第三方负有全部或主要责任，则员工应向该第三方主张赔偿。老板的责任将取决于其是否尽到了安全保障义务以及双方之间的法律关系。
建议：
- 如果您或您身边的人在工地住宿期间发生了车祸，建议首先收集相关证据（如现场照片、证人证言、医疗记录等），以证明车祸的发生经过和原因。
- 然后，根据具体情况判断老板是否需要承担责任，并考虑与老板进行协商或寻求法律途径解决争议。
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。